Kelt tésztás tökös pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
167g finomliszt607 kcal
-
50g tej28 kcal
-
50g víz0 kcal
-
8g élesztő9 kcal
-
8g margarin60 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
0g só0 kcal
-
12 kcal
A töltelékhez
A kenéshez
Összesen
952
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
300g tej168 kcal
-
300g víz0 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
71 kcal
A töltelékhez
-
2000g sütőtök756 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
40g napraforgó olaj354 kcal
A kenéshez
Összesen
5709
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
25.8g finomliszt94 kcal
-
7.7g tej4 kcal
-
7.7g víz0 kcal
-
1.3g élesztő1 kcal
-
1.3g margarin9 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g napraforgó olaj2 kcal
A töltelékhez
A kenéshez
Összesen
147
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.3 g
Zsír
-
Összesen 18.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 806.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 226 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 317 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 173.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 325 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1571 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 2335 micro
-
β-karotin 11884 micro
-
β-crypt 9720 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
952
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.8 g
Zsír
-
Összesen 111.6 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4840.2 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 367 mg
-
Kálcium 1358 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 822 mg
-
Foszfor 1901 mg
-
Nátrium 340 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1041.6 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 65 mg
VÍZ
-
Összesen 1950.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9425 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 50 mg
-
C vitamin: 353 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1129 micro
-
Kolin: 268 mg
-
Retinol - A vitamin: 461 micro
-
α-karotin 14011 micro
-
β-karotin 71302 micro
-
β-crypt 58317 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 423 micro
Összesen
5709
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 125 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 243 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 362 micro
-
β-karotin 1841 micro
-
β-crypt 1506 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
147
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A tököt megpucoljuk, lereszeljük, majd puhára pároljuk.
- Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha feljött, összegyúrjuk a többi hozzávalóval, és kb. fél óráig kelesztjük meleg helyen.
- Ha a tök megpuhult, levesszük a tűzről, és ízlés szerint ízesítjük cukorral és fahéjjal. Hagyjuk hűlni.
- A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Az első részt egy nagy, kiolajozott tepsibe rakjuk és megkenjük a tök felével.
- Erre jön rá a második rész tészta, majd a tök maradék része, és arra rá a megmaradt tészta. A tetejét megkenjük tejjel elkevert tojással, vagy olajjal.
- Forró sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a teteje szép piros nem lesz.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 94
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 24772
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 24.
Ajánló
A tököt körülbelül fél óráig pároltam, de ez a tök fajtájától függ. Sűrűn kell kevergetni, mert máskülönben leég! Ha kész, a tetejét meg lehet szórni porcukorral, így még ínycsiklandóbbnak néz ki.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Apukám tegnap hozott 5 hatalmas tököt, és megbeszéltük, hogy ma sütök egy nagy adag tököskalácsot. Már reggel fél kilenckor nekiláttam. Hát meg kell vallani, nem kis munka megpucolni, de lereszelni még több munkát vesz igénybe! Amikor kivettem a sütőből, rögtön fölvágtam, mert nagyon kiváncsi voltam, és, hát mit mondhatnék, igencsak megijedtem a látványtól. Azt hittem, hogy nyers maradt. De miután kihűlt, felvette az igazi formáját, és egy igazán szaftos kalács lett a végeredmény!