Kelkáposztagombóc

Name: Kelkáposztagombóc
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kelkáposzta apróra vágva; 15 dkg Cukkini lereszelve; 1 kis db Vöröshagyma kockára vágva; 1 ek Sertészsír; 2 db Tojás; szikkadt 1 szelet Kenyér vastag; 5 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 1 tk Bors; 1 tk Majoranna

witch

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg kelkáposzta (apróra vágva)
15 dkg cukkini (lereszelve)
1 kis db vöröshagyma (kockára vágva)
1 ek sertészsír
2 db tojás
1 szelet kenyér (vastag)
5 dkg finomliszt
1 tk só
1 tk bors
1 tk majoranna

112

Kalória

4.6g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

63.7g

Víz

62.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

25g kelkáposzta

5 kcal
25g cukkini

4 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
3g sertészsír

23 kcal
18g tojás

23 kcal
8g kenyér

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 112 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

150g kelkáposzta

32 kcal
150g cukkini

24 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
15g sertészsír

135 kcal
110g tojás

138 kcal
50g kenyér

137 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 674 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

25.6g kelkáposzta

6 kcal
25.6g cukkini

4 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
2.6g sertészsír

23 kcal
18.8g tojás

24 kcal
8.5g kenyér

23 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
1.2g só

0 kcal
0.3g bors

1 kcal
0.2g majoranna

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 112 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3988.2 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
230 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
3136 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
80.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
382.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
946 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3668 micro

Összesen 674 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A felhevített zsíron pirítsuk meg a káposztát, a cukkinit meg a vöröshagymát. Rakjuk félre hűlni.
A kenyeret áztassuk be vízbe, facsarjuk ki, morzsoljuk szét. Késes aprítóban daráljuk meg a zöldségekkel együtt.
Egy tálban alaposan keverjük el a liszttel, tojással meg a fűszerekkel.
Sós, forró vízbe fagyis kanállal szaggassunk 4 cm átmérőjű gombócokat. Amikor feljön a tetejére, még főzzük kb. 5 percig. Ne zubogjon nagyon a víz alatta, nehogy szétfőjön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt a gombócot csak kelkáposztával kellene készíteni, de a párom azt mondta, hogy úgy nagyon káposzta ízű. Hát igen, azért hívják káposztagombócnak. Most reszeltem hozzá egy cukkinit, mert annak nincs semmi különös íze.