Fűszeres kenyérkockák - crouton
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
50g kenyér137 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
5g petrezselyem2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
9g olívaolaj75 kcal
Összesen
216
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
250g kenyér685 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
Összesen
1077
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
77.9g kenyér213 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1.9g fokhagyma3 kcal
-
7g petrezselyem3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
13.2g olívaolaj117 kcal
Összesen
336
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 419.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 239 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 228 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
216
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 54 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2099.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 354 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 115 mg
-
Foszfor 344 mg
-
Nátrium 1197 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 111 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 407 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 247 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1140 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1362 micro
Összesen
1077
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 16.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 653.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 373 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 34.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 127 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 355 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 424 micro
Összesen
336
kcal
Hozzávalók
-
250 g kenyér (szikkadt kenyér, tetszés szerint lehet fehér, rozs, teljes kiőrlésű, vagy ami éppen van otthon)
-
2 gerezd fokhagyma
-
0.5 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
0.5 dl olívaolaj
Elkészítés
- A kenyeret szeleteljük fel (kb. 1 cm vastagon), majd vágjunk 1x1 cm-es kockákat a szeletekből. Tegyük sütőlemezre, és 180 fokon pirítsuk meg a sütőben. Akkor jó, ha egyenletes zsemleszínűek lesznek a kockák.
- Ebben az állapotban ha a kockák kihűltek, légmentesen zárható dobozban hosszú ideig eltárolhatjuk felhasználásig.
- A fűszeres crouton elkészítéséhez egy serpenyőt tegyünk a lángra, majd szórjuk bele a kenyérkockákat. Öntözzük meg olívaolajjal (legjobb a szűz erre a célra), sózzuk, borsozzuk, majd adjunk hozzá zúzott fokhagymát, illetőleg aprított fűszernövényeket. A serpenyőben jól forgassuk össze pár percig.
- Amikor elkészültünk vele, a serpenyőből tegyük ki egy edénybe vagy tálra, nehogy megégjen, hiszen a serpenyő nem hűl ki azonnal, csak mert elzártuk alatta a lángot.
- Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 176
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 27
- Össznézettség: 22845
- Feltöltés dátuma: 2017. január 28.
Ajánló
Kifejezetten krémlevesekhez betétnek, illetve kevert salátákhoz ajánlott, de felhasználhatjuk akár zsemle- vagy szalvétagombóc készítéséhez is. Utóbbi esetben a fűszerezéstől el lehet tekinteni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Kornél
167 recept
Sokszor vagyunk úgy, hogy a megmaradt kenyérrel nem tudunk mit kezdeni, az ember rakosgatja egyik helyről a másikra, ameddig annyira megszárad, hogy jó esetben panírmorzsa lesz belőle, vagy ami rosszabb: a kukában végzi. Ez a recept megakadályozza, hogy akár egy szelet kenyeret is kidobjunk, sőt, olyan készítményünk lesz, ami hosszú hetekig, akár hónapokig is gond nélkül eltartható.