Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kekszes-tökös

Kekszes-tökös
Kekszes-tökös
35 perc / előkészület: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a klasszikus kekszes-almás süti tökös verziója. Nagyon finom, pikáns, különleges.
Nagyon oda kell figyelni, hogy a tök friss legyen, különben borzalmas lesz.
(Mikor először készítettem, elmulasztottam megkóstolni a lereszelt tököt; a végeredmény pocsék lett...)

hozzávalók / 10 adag

Alap

Krém

  • 3 tasak mézeskalács ízű pudingpor (Mézeskalács ízesítésű pudingpor helyett használhatunk vaníliásat megbolondítva mézeskalács fűszerkeverékkel.)
  • 20 dkg méz
  • 1.25 kg sütőtök
  • 8 dl víz

Máz

ajánlat

Kiváló vendégváró, előző este elkészíthető.

Édes desszertborral nagyon finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

Alap

  1. Egy kb. 30 x 20 cm-es tepsi alját kirakjuk négyszögletes háztartási keksszel. (Én jobban szeretem a tálca + sütő keret kombinációt, mert az sokkal jobban alakítható.) Ezt a műveletet azalatt szoktam megejteni, míg a tökmassza elkészül (egészen pontosan szimultán, egy kavarás a krémben, egy sor keksz).

Krém

  1. A nagy lyukú reszelőn lereszelt sütőtököt lábasba rakjuk, 5 dl vizet ráöntünk és kb. 10-12 perc alatt puhára főzzük.
  2. A puha tökhöz keverjük a mézet és a 3 dl vízzel kikevert pudingport, majd további 2 percig főzzük (míg be nem sűrűsödik).
  3. A langyos tökkrémet egyenletesen a kekszre kenjük a tetejét ismét keksszel rakjuk ki.

Máz

  1. A kakaóport a porcukorral és a 8-10 evőkanál vízzel kevergetve felforraljuk.
  2. A tűzről levéve a mázhoz adjuk a vajat, majd a keksz tetejére kenjük.
  3. Alaposan lehűtjük (legalább 1-2 órát pihentessük hideg helyen; hűtőben, hideg kamrában, ha nincs fagyás, akkor az erkélyen, teraszon), ezalatt összeáll, összeérik és szépen szeletelhető lesz.
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • költség: 2200 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 288
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsanna

Mióta szakács: 2012.01.13.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: Halloween, buli receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
receptverseny: Danubius Hotels, Fűszeres sütemények receptverseny
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

rétegelt kekszes sütemény, kekszsüti sütőtökel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zsanna80
Zsanna / Zsanna80 Thu, 2015-12-17 09:41

Örülök, hogy tetszik a recept. Remélem, sikered lesz vele Szilveszterkor!
Próbáld ki úgy, hogy a krémbe durvára vágott diót is keversz. Úgy még finomabb.

430
háztartási keksz 50 dkg
pudingpor 3 tasak
méz 20 dkg
sütőtök 1.25 kg
víz 8 dl
víz 9 ek
porcukor 4 ek
cukrozatlan kakaópor 4 ek
vaj 5 dkg