Kefirben főtt nyári zöldbableves

Name: Kefirben főtt nyári zöldbableves
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldbab; 5 dl Kaukázusi kefir; 1 ek Ételízesítő zöldséges; 1 ek Kapor; 1 kk Tárkony; 1 ek Citromlé; 1 kk Citromhéj késhegynyi; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Marti48

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg zöldbab
5 dl kaukázusi kefir
1 ek ételízesítő (zöldséges)
1 ek kapor
1 kk tárkony
1 ek citromlé
1 kk citromhéj (késhegynyi)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

224

Kalória

12.9g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

423.9g

Víz

32.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
250g kaukázusi kefir

153 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g kapor

1 kcal
1g tárkony

1 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 224 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
500g kaukázusi kefir

305 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g kapor

1 kcal
1g tárkony

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 447 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

49.4g zöldbab

13 kcal
49.4g kaukázusi kefir

30 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g kapor

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
394 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
423.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
846 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1409 micro

Összesen 224 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1894.6 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
787 mg
Vas
5 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
847.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
1693 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2817 micro

Összesen 447 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A zöldbabot megtisztítjuk, darabokra vágjuk, szűrőedényben alaposan leöblítjük. Kb. egy késhegynyi citromhéjat lereszelünk.
A babot előbb kevés, ételízesítős vízben feltesszük főni.
Ha félig megfőtt, hozzáöntjük a kefirt, a tárkonyt, a kaprot és a citromlevet, a citromhéjat szintén beletesszük.
Lassú tűzön készre főzzük a babot.
Friss petrezselyemmel, pirított, vajas, ízlés szerint enyhén fokhagymázott baguettel tálaljuk.