Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kecskevaj

Kecskevaj
Kecskevaj
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Idén tavasszal kecskék költöztek hozzánk. Négy anyuka, aki kisgidával a pocakjában érkezett. Pár héttel később már összesen tizenegy kecske szaladgált a hátsó udvaron. Mostanra a tejtermelés is megnövekedett, így mindent kipróbálok, ami kecsketejből elkészíthető.

hozzávalók / 12 adag

  • 10 l kecske tej

ajánlat

Fontos, hogy a vaj készítéséhez akkor kezdjünk hozzá, ha az alapanyagot jól lehűtöttük előtte.Ha kecskét tartunk szerencsések vagyunk hiszen a felforralt tej fölét 3 napig gyűjtögetjük aztán készítünk belőle vajat.
Apróra vágott zöldfűszerekkel gazdagíthatjuk.
Bármilyen házi tejből elkészíthetjük.
Hamarosan jön a kecskesajt recept is. :)

alapanyagok

tej
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kecsketejet felforraljuk.
  2. Amikor kihűlt, a fölét vagy pillét leszedjük a tetejéről.
  3. Egy lezárható üvegedényben a hűtőbe tesszük (kb. 1 órára).
  4. Egy tálba öntjük, és botmixerrel addig keverjük, amíg jó kemény nem lesz.
  5. Egyszer jéghideg vízzel átöblítjük, leszűrjük, és kis dobozkába tároljuk.
  6. Frissen is kiválóan kenhető, de jobb, ha lehűtjük.
  7. Akkor valódi, kemény vajat kapunk.
  8. Hűtőben tároljuk.
  • költség: 200 Ft
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 6 509
elküldve: 2
receptkönyvben: 64
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Bogi   :o)

Mióta szakács: 2010.03.04.
105 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan nyitó, Dukan lépegető, Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, AB0 diéta – B vércsoport
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós krémek
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

házi kecskevaj, kecskevaj házilag, házi készítésű kecskevaj

Hozzászólások (19)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sama
Sama / Sama Mon, 2017-04-24 09:54

A felforralt tejből mit lehet készíteni? Sajtot gondolom már nem

IKaskova
IKaskova Tue, 2012-07-24 14:06

Ugyan igy tudok csinalni vajat hazi tehentejbol is?
elore is koszonom a valaszt

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2012-08-01 19:20

Igen ugyanígy!!
Bocs hogy csak most írok sokáig nem volt gépem.
Üdv:Bogi

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2011-10-06 09:40

Kedves Bogi!
Csoda dolgokat készítesz a kecsketejből, nagyon ügyes, vajról még nem is hallottam:-))
Köszönöm az ötletet, elmentve:-))
Szép napot kívánok!
Éva-Anyóca

Gargoyle
P. / Gargoyle Thu, 2011-07-28 21:07

Bogikám, segíts, hogy értsem: 10 liter tejből lett 10 dkg vajad?

Bia
Bogi :o) / Bia Thu, 2011-07-28 21:17

Bizony...tudod a tejet amikor felforraljuk igen kevés az a pille vagy föl amit leszedünk.De abban a mennyiségben ami nálunk van mindig akad egy kis vaj.:)

nyamóka
nyamóka / nyamóka Wed, 2011-06-29 18:32

Kedves Bogi! Kecskesajtot sokszor csináltam már, de vajat soha. Nagyon örülök a receptnek, feltétlen ki fogom próbálni! :-) Puszi: Éva

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-06-29 20:41

Komolyan?Én épp most csináltam kecskesajtot.Kell neki még egy kis idő de a jövőhét elején beküldöm.Mire fényképeztem volna eddig mindig elfogyott.Puszi.Bogi(kíváncsi volnék te hogy csinálod a sajtot)

laraed
Edit / laraed Wed, 2011-06-29 16:56

Kedves Bogi ! Aranyos vagy :))) De inkább csak a tejre szorítkozom kecske nélkül:)))) Puszi Edit

laraed
Edit / laraed Wed, 2011-06-29 15:42

Drága Bogi ! Ha evett a kecske parlagfüvet:)) Na de ezt honnan fogom tudni??? Lehet , hogy vennem kéne egy kecskét , és parlagfűvel etetni vele. Sőt tovább megyek feltalálom a kecsketej kapszulát , és szabadalmaztatom ! milliomos leszek... Na jó , abba hagyom az álmodozást és veszek pár darab 100-as papírzsepit felkészülök a szezonra. De azért kutakodok olyan ismerős után akiben megbízhatok , és tényleg olyan tejet ad ami parlagfűevő kecskétől van:)))Puszi Edit

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-06-29 16:37

:D:D:D Jogos a 2 pont.Az én kecskéim biztosan nem esznek parlagfüvet mert itt nincs.De más polleneket allergizáló hatású növényeket biztos.Hát igen...marad a papírzsepi.Egyébként van ismerősöm aki azért issza mert egész nyáron allergiás.Mostanában nem látom vörös szemekkel....
Te meg feladhatnál egy hirdetést hogy parlagfű evő kecskét szeretnél.Tényleg akkor a közeletekben sok a parlagfű?Nos nekem van egy 3 hónapos jerkém....eladó.Babának hívják,mert cumisüvegből etettük.:D

laraed
Edit / laraed Wed, 2011-06-29 14:28

Kedves Bogi ! Ha jól emlékszem egyszer egy hozzászólásodnál olvastam valahol Tőled , hogy a kecsketej alkalmas a parlagfű allergia kezelésére. Kíváncsi lennék , hogy a kecsketej termékekre is vonatkozik ez vagy csak a tejre? Sajnos én is allergiás vagyok a parlagfűre , és már előre rettegek hisz nemsoká itt a szezon:)) ((: Ha tudsz valami infót akkor írd meg légyszi! Puszi Edit

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-06-29 14:33

Kedves Edit!
A kecsketej azért alkalmas mert megeszi a parlagfüvet és más allergiát keltő növényeket,és ha megisszuk akkor legyengített formában bevisszük a szervezetbe mint a védőoltást.Azt nem tudom hogy az üzletben vásárolt termékekre mennyire igaz ez.De ha sikerül házi sajthoz jutnod vagy túróhoz az biztosan jó.Ennyit tudtam...
Puszi.Bogi

Szuszka
Szuszka Wed, 2011-06-29 12:03

Kérdezni szeretném ebből mekkora mennyiség lesz?
Zsuzsi

Bia
Bogi :o) / Bia Wed, 2011-06-29 13:16

Köszönöm Juci!
Nagyon örültem neked.Jó hogy betoppantál.
Puszi.Bogi

467
tej 10 l