Kávés szelet Almától

Name: Kávés szelet Almától
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 14 dkg Cukor 4 dkg a habba; 18 dkg Finomliszt; 75 ml Tej; 75 ml Napraforgó olaj; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 db Tojássárgája; 6 dkg Étkezési keményítő; 6 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 30 dkg Vaj; 7 dl Tej; 2 teáskanál Instant kávé

Alma15

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
14 dkg cukor (4 dkg a habba)
18 dkg finomliszt
75 ml tej
75 ml napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

3 db tojássárgája
6 dkg étkezési keményítő
6 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
30 dkg vaj
7.5 dl tej
2 teáskanál instant kávé

gyors
magyar

733

Kalória

9.5g

Fehérje

71.4g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

23.5g

Víz

207g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

14g tojás

17 kcal
18g cukor

68 kcal
23g finomliszt

82 kcal
9g tej

5 kcal
9g napraforgó olaj

83 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Krém

8g tojássárgája

24 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
38g vaj

269 kcal
94g tej

53 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 733 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
140g cukor

542 kcal
180g finomliszt

655 kcal
75g tej

42 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krém

60g tojássárgája

193 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g cukor

581 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
300g vaj

2151 kcal
750g tej

420 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 5858 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

5.6g tojás

7 kcal
7.1g cukor

27 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
3.8g tej

2 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Krém

3g tojássárgája

10 kcal
3g étkezési keményítő

12 kcal
3g finomliszt

11 kcal
7.6g cukor

29 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
15.2g vaj

109 kcal
37.9g tej

21 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
205 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 733 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
363.7 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4469.6 g
Cink
5 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1639 mg
Vas
9 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1433 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
571.1 g
Cukor
324 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
187.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
859 mg
Retinol - A vitamin:
2390 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
527 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1190 micro

Összesen 5858 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjéket rövid ideig verjük, majd hozzáadjuk a 4 dkg kristálycukrot, és kemény habbá verjük.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, tejet végül a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet is.
Végül fakanállal óvatosan hozzákeverjük a habot is.
25x35-ös sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Krém

A tojássárgákat kevés tejjel simára keverjük a cukorral, liszttel, keményítővel, vanília kivonattal, majd hozzáöntjük a maradék tejet, és kis lángon sűrű krémet főzünk belőle.
A puha vajat (margarint is lehet használni, de vajjal finomabb) habosra keverjük, majd a kihűlt vaníliás krémet kanalanként hozzákeverjük. Amikor már jó habos kettévesszük, és a felébe belekeverjük az instant kávét. Természetesen a kávé mennyisége tetszés szerint változtatható, aszerint ki mennyire szereti kávésan. Kóstolás után a kávés részhez még adhatunk ízlés szerint porcukrot.
A lapot megkenjük a vaníliás krémmel, majd rákenjük a kávés részt is. (Én a vaníliás krémmel megkent tésztát 10-15 percre hűtőbe szoktam tenni, hogy dermedjen, mert így szépen rá lehet kenni a kávés krémet).
A teteje tetszés szerint díszíthető kakaóporral, csokireszelékkel. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, utána szépen szeletelhető.