Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kávés szelet Almától

Kávés szelet Almától
Kávés szelet Almától
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Aki szereti a kávés desszerteket, annak nyugodt szívvel ajánlom!

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Krém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tojásfehérjéket rövid ideig verjük, majd hozzáadjuk a 4 dkg kristálycukrot, és kemény habbá verjük.
  2. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, tejet végül a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet is.
  3. Végül fakanállal óvatosan hozzákeverjük a habot is.
  4. 25x35-ös sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Krém

  1. A tojássárgákat kevés tejjel simára keverjük a cukorral, liszttel, keményítővel, vanília kivonattal, majd hozzáöntjük a maradék tejet, és kis lángon sűrű krémet főzünk belőle.
  2. A puha vajat (margarint is lehet használni, de vajjal finomabb) habosra keverjük, majd a kihűlt vaníliás krémet kanalanként hozzákeverjük. Amikor már jó habos kettévesszük, és a felébe belekeverjük az instant kávét. Természetesen a kávé mennyisége tetszés szerint változtatható, aszerint ki mennyire szereti kávésan. Kóstolás után a kávés részhez még adhatunk ízlés szerint porcukrot.
  3. A lapot megkenjük a vaníliás krémmel, majd rákenjük a kávés részt is. (Én a vaníliás krémmel megkent tésztát 10-15 percre hűtőbe szoktam tenni, hogy dermedjen, mert így szépen rá lehet kenni a kávés krémet).
  4. A teteje tetszés szerint díszíthető kakaóporral, csokireszelékkel. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, utána szépen szeletelhető.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 25x35 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 29 940
elküldve: 11
receptkönyvben: 511
elkészítve: 24/24
Facebookon megjelent: -

szakács

Alma15

Mióta szakács: 2013.10.30.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
receptverseny: Judafest 2. receptverseny , Nagy húsvéti receptverseny, Nespresso receptverseny, Vénusz húsvéti receptverseny
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

kávés süti, kávékrémes szelet

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

graszta
graszta Mon, 2014-04-28 16:40

Guszta... viszont a receptből mintha kimaradt volna a kakaópor (tészta).

Alma0311
Alma15 / Alma0311 Mon, 2014-04-28 17:19

Köszönöm és igazad van,már korábban javítottam,csak úgy néz ki lassan frissítik a szerkesztők a receptet. 1 ekanál kakaó kell bele.

Lillusmus
Lillusmus Mon, 2014-04-28 13:18

Sziasztok!
Én időnként keményítő/liszt helyett szoktam pudingport használni,mert lényegében az is keményítő és még egy kis plusz ízt is az a készítménynek :)

Alma0311
Alma15 / Alma0311 Mon, 2014-04-28 12:17

Szia! Persze,akkor a lisztből kell bele több. Én azért nem szeretem csak liszttel csinálni,mert akkor nagyon kiérezni belőle az ízét. Ha fele keményítő akkor szerintem sokkal finomabb,nincs lisztes íze. Elvileg ha tovább főződ akkor kevésbé érezni benne a lisztet,viszont akkor meg félő,hogy kicsapódik a tojássárgája. Remélem segítettem :)

731
tojás 2 db
cukor 14 dkg
finomliszt 18 dkg
tej 75 ml
napraforgó olaj 75 ml
sütőpor 0.5 csomag
cukrozatlan kakaópor 1 ek
tojássárgája 3 db
étkezési keményítő 6 dkg
finomliszt 6 dkg
cukor 15 dkg
vanília kivonat 1 teáskanál
vaj 30 dkg
tej 7.5 dl
instant kávé 2 teáskanál