Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kávéfagyi

Kávéfagyi
Kávéfagyi
75 perc / előkészület: 15 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szégyenszemre idén először kapcsoltuk be a tavaly tavasszal beszerzett fagyigépet. Ez a krémesen lágy kávéfagyi készült benne- Sajtkukacnál láttam meg, aki a fagyik nagymestere, David Lebovitz receptje alapján csinálta.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet, a tejszínt, a sűrítetett tejt és a cukrot összemelegítjük.
  2. Forráspont elérése előtt lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk az egész kávészemeket, lefedjük és infuzionálni hagyjuk a kávébabokat, kb.  egy-két órán át.
  3. Majd a tojássárgákat lazán felverjük, és a kissé felmelegített kávébabos-tejes folyadékot több adagban a tojásokhoz keverjük.
  4. Az egészet visszaöntjük a lábasb és mérsékelt tűzön, kevergetve besűrítjük a krémet. (Akkor kész, mikor a fakanál hátulját bevonja a krém.)
  5. Átszűrjük, hozzákeverjük az őrölt kávét és hűlni hagyjuk.
  6. Hűtőben teljesen lehűtjük a krémet, mielőtt a fagyigépbe öntjük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 34 291
elküldve: 3
receptkönyvben: 447
elkészítve: 1/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kategória: fagyi
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: házi fagyi
hasonló kategóriák: vaníliafagyi, fagyitorta, sorbet, karamellfagyi, fagyikehely, gyümölcsfagyi, parfé

egyéb elnevezések

kávéfagylalt

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katazso
katazso Thu, 2013-07-04 13:24

Szeretném kipróbálni, nagyon jól hangzik. De biztos, hogy 2 főre gondoltad ezt a mennyiséget?

928
kávé 5 ek
őrölt kávé 0.5 teáskanál
tej 3 dl
habtejszín 3.3 dl
sűrített tej 100 g
nádcukor 2 ek
tojássárgája 5 db
1 csipet