Kati tészta Kismoha konyhájából

Name: Kati tészta Kismoha konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 15 dkg Sertészsír; 3 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 3 dl Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Lekvár/ dzsem lehetőleg barack; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Margarin; 15 ml Rumaroma; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Vanília; 3 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Csokoládé a tetejére

Kismoha

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
15 dkg cukor
15 dkg sertészsír
3 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
3 dl tej

A töltelékhez

2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek lekvár/ dzsem (lehetőleg barack)
15 dkg porcukor
10 dkg margarin
15 ml rumaroma
2 dl tej
vanília ízlés szerint

A tetejére

3 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
5 dkg csokoládé (a tetejére)

696

Kalória

10.6g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

23.8g

Víz

79.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

51.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
15g cukor

58 kcal
15g sertészsír

135 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal
30g tej

17 kcal

A töltelékhez

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4g lekvár/ dzsem

11 kcal
15g porcukor

58 kcal
10g margarin

72 kcal
2g rumaroma

0 kcal
20g tej

11 kcal
0g vanília

0 kcal

A tetejére

12g tojásfehérje

6 kcal
15g porcukor

58 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 696 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
150g cukor

581 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g tej

168 kcal

A töltelékhez

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g margarin

717 kcal
15g rumaroma

0 kcal
200g tej

112 kcal
0g vanília

0 kcal

A tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 6968 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

28.3g finomliszt

103 kcal
7.1g cukor

27 kcal
7.1g sertészsír

64 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
14.2g tej

8 kcal

A töltelékhez

0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.9g lekvár/ dzsem

5 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
4.7g margarin

34 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
9.4g tej

5 kcal
0g vanília

0 kcal

A tetejére

5.7g tojásfehérje

3 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
2.4g csokoládé

13 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
615.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 696 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.3 g

Zsír

Összesen
281.1 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6156.8 g
Cink
8 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
1699 mg
Vas
17 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
2353 mg
Nátrium
1473 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1004.1 g
Cukor
516 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
238.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1049 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
991 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
676 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 6968 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, cukrot, zsírt, sütőport, tojássárgáját összegyúrjuk annyi tejjel, amennyit felvesz. A maradék tejet felhasználjuk a töltelékhez.
A masszából 3 lapot sütünk (az egyiket vastagabbra hagyhatjuk, abból lesz a krém).
Töltelék: a vastagabb lapot összemorzsoljuk, vaníliás tejbe áztatjuk. Beledolgozzuk a kakaót, lekvárt, 15 dkg porcukrot, margarint, rumot. Lassan adagoljuk a tejet, nehogy túl lágy legyen. Ezt két lap közé töltjük.
3 tojásfehérjét és 15 dkg porcukrot gőz fölött kemény habbá verünk. Ez kb 20-25 percet vesz igénybe.
Tetejére csokit reszelünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 32x38

Kedvenc sütim édesanyám receptje alapján. Sokan nehezen mernek hozzáfogni, mert kicsit nehéz és időigényes az elkészítése, de ez a recept nekünk nagyon bevált. És megéri a fáradtságot :)