egytálételek zöldséges egytálétel

Karfiol sajtkabátban

Maria.

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A karfiolhoz

1 kg karfiol
600 g darált sertéshús
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
3 dl napraforgó olaj (vagy zsír a sütéshez)

Az öntethez

250 ml tej
100 g sajt (reszelt)
2 db tojás

1049

Kalória

45.1g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

91.9g

Zsír

235g

Víz

260.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

A karfiolhoz

250g karfiol

25 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Az öntethez

63g tej

35 kcal
25g sajt

88 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1049 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

A karfiolhoz

1000g karfiol

100 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Az öntethez

250g tej

140 kcal
100g sajt

352 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 4193 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

A karfiolhoz

41.9g karfiol

4 kcal
25.1g darált sertéshús

46 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.7g napraforgó olaj

94 kcal

Az öntethez

10.5g tej

6 kcal
4.2g sajt

15 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
91.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.6 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
301 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
235 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 1049 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
180.5 g

Zsír

Összesen
367.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
1041 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5282.6 g
Cink
16 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
1204 mg
Vas
9 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
2144 mg
Nátrium
1497 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
940 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
1040 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 4193 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A karfiolhoz

A karfiolt rózsáira szedjük, és előfőzzük (nem szabad szétfőzni).
A húst, a tojást, sót, borsot és ízlés szerinti mennyiségű áttört fokhagymát összedolgozzuk (mint amikor fasírtot készítünk). Ha szükséges, tehetünk hozzá prézlit.
A karfiolrózsákat belecsomagoljuk (befedjük) az összekevert darált húsba.
Ennél a résznél választhatunk. Megsütjük bő olajban/zsírban vagy sütőben. (Én olajban sütöttem ki.)
Egy jénai tálat kikenünk olajjal/zsírral. A sütőt előmelegítjük.
A húsos karfiolokat a tálba rakjuk, és betesszük a sütőbe sülni. 30 perc után kivesszük, és leöntjük a tejes öntettel (tejet a 2 db tojással össze keverjük). Megszórjuk a reszelt sajtal, és visszatesszük, sütjük még 10-15 percet, hogy aranybarna legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35

Valami finomat akartam készíteni, mivel sikerült olcsón karfiolt vennem. De a rántott karfiolhoz nem volt kedvem. Így rátaláltam erre a finomságra, és elkészítettem. Krumplipürével vagy sült krumplival tálaljuk.