Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karfiol csőben sütve Juhász István konyhájából

Karfiol csőben sütve Juhász István konyhájából
Karfiol csőben sütve Juhász István konyhájából
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom előételként egy többfogásos ebédhez, vagy akár önálló fogásként is.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Más zöldségekből is elkészíthető, pl. zöldbab, kelbimbó.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A karfiolt rózsáira szedjük, langyos vízben kiáztatjuk, majd erősebben sózott vízben kifőzzük (kb. 10-15 perc). Ügyeljünk arra, hogy nehogy szétfőzzük! Ha kifőtt, szűrőn lecsepegtetjük. Közben elkészítjük a besamel mártást, előmelegítjük a sütőt, és lereszeljük a sajtot.
  2. A mártáshoz a vajat felhevítjük, beletesszük a lisztet, simára keverjük, majd meleg tejjel felöntjük, lassú tűzön összeforraljuk, közben vékony szálú habverővel kevergetjük, sózzuk, fűszerezzük, és a sajt 1/2 részét is beledolgozzuk. Ha elkészült, lehúzzuk a tűzről.
  3. A karfiolrózsákat adagonként hőálló tányér közepére halmozzuk, majd ráöntjük a besamel mártást úgy, hogy a karfiolt teljesen befedje. A megmaradt reszelt sajtot egyenletesen elosztjuk az adagok tetejére, majd forró sütőben, kb. 20 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 729
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Juhász István

Mióta szakács: 2020.05.30.
36 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült karfiol

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

439
karfiol 1 kg
vaj 10 dkg
finomliszt 10 dkg
tej 4 dl
0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
fehér bors 0 ízlés szerint
trappista sajt 10 dkg