Karamellkrémes torta Marától

Name: Karamellkrémes torta Marától
Prep time: 35 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: tésztához 4 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 5 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Porcukor karamellhez; 5 dkg Dió darált; 2 tasak Karamellás pudingpor; 5 dl Tej; 6 dkg Cukor pudinghoz; 4 dl Habtejszín; 5 dkg Porcukor tejszínhez; 10 dkg Csokoládé

12adag

Idő

67p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
10 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1 csomag sütőpor
5 ek napraforgó olaj

A krémhez

10 dkg porcukor (karamellhez)
5 dkg dió (darált)
2 tasak karamellás pudingpor
5 dl tej
6 dkg cukor (pudinghoz)
4 dl habtejszín
5 dkg porcukor (tejszínhez)

A díszítéshez

10 dkg csokoládé

398

Kalória

5.9g

Fehérje

46g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

35.4g

Víz

97.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
7g cukor

26 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g napraforgó olaj

29 kcal

A krémhez

8g porcukor

32 kcal
4g dió

27 kcal
8g karamellás pudingpor

29 kcal
42g tej

23 kcal
5g cukor

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal
4g porcukor

16 kcal

A díszítéshez

8g csokoládé

46 kcal

Összesen 398 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

A krémhez

100g porcukor

387 kcal
50g dió

327 kcal
90g karamellás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
60g cukor

232 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
50g porcukor

194 kcal

A díszítéshez

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 4788 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

12.2g tojás

15 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal

A krémhez

5.5g porcukor

21 kcal
2.8g dió

18 kcal
5g karamellás pudingpor

19 kcal
27.7g tej

16 kcal
3.3g cukor

13 kcal
22.2g habtejszín

65 kcal
2.8g porcukor

11 kcal

A díszítéshez

5.5g csokoládé

30 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 398 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
257 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6365.8 g
Cink
8 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1963 mg
Vas
16 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
2316 mg
Nátrium
1646 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
552.5 g
Cukor
371 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
424.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1428 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
666 mg
Retinol - A vitamin:
1406 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 4788 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját fele cukorral, vízzel és olajjal kikeverjük. A lisztbe a sütőport elkeverjük.
A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A sárga masszába a fehérjét, óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, belekeverjük. Végül a sütőporos lisztet adjuk hozzá. A tortaforma 20 centis. Olajjal kikent, morzsával hintett tortaformába sütjük 170 fokon.
Kihűlés után 3 egyforma lapra felvágjuk, és krémmel megtöltjük.

A krémhez

A porcukrot megpirítjuk, hozzáadjuk a darált diót, és olajjal lekent márványlapra kiöntjük. Amikor kihűlt, apróra összezúzzuk.
A pudingot a szokásos eljárással felfőzzük és kihűtjük. A tejszínt a porcukorral habbá verjük.
A kihűlt pudinghoz az összezúzott karamellt hozzáadjuk, és a tejszínhab felét. Ezzel a krémmel a lapokat megtöltjük. A tetejét habbal és csokival díszítjük.