Karamellás pite

Name: Karamellás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 ek Tej; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Cukor én csak 13-15 dkg-ot tettem bele; 2 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 7 dl Tej; 3 csapott ek Finomliszt; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 30 dkg Cukor; 10 dkg Margarin; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj

Norci79

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 ek tej
1 csomag sütőpor
20 dkg cukor (én csak 13-15 dkg-ot tettem bele)
2 db tojás
50 dkg finomliszt
10 dkg margarin

A krémhez

7 dl tej
3 csapott ek finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
30 dkg cukor
10 dkg margarin

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

1654

Kalória

23.9g

Fehérje

257.3g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

43.5g

Víz

92g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

145g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

20g tej

11 kcal
3g sütőpor

2 kcal
50g cukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
125g finomliszt

455 kcal
25g margarin

179 kcal

A krémhez

175g tej

98 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
75g cukor

290 kcal
25g margarin

179 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1654 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

80g tej

45 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g margarin

717 kcal

A krémhez

700g tej

392 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
300g cukor

1161 kcal
100g margarin

717 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6610 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

3.5g tej

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8.8g cukor

34 kcal
4.8g tojás

6 kcal
22g finomliszt

80 kcal
4.4g margarin

32 kcal

A krémhez

30.8g tej

17 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
13.2g cukor

51 kcal
4.4g margarin

32 kcal

A tetejére

4.4g étcsokoládé

24 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1550.8 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
494 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
257.3 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1654 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95.6 g

Zsír

Összesen
230.7 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6203.1 g
Cink
7 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1974 mg
Vas
18 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
2174 mg
Nátrium
1521 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1029.1 g
Cukor
580 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
174 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1795 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1246 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
613 micro

Összesen 6610 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, 4 részre osztjuk, és 30 percig a hűtőben pihentetjük, majd 15 perc alatt megsütjük a lapokat (4x15 perc).
A krémhez a cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a meleg tejet, a lisztet és a keményítőt. A cukor összeáll ezektől, de főzzük tovább és fel fog olvadni majd besűrűsödik. Ha kihűlt a krém belekeverjük a margarint robotgéppel.
A krémmel megtöltjük a lapokat.
Az étcsokit a kevés olajjal gőz fölött felolvasztjuk és a sütemény tetejére öntjük.