muffin különleges muffin

Karamellás muffin

Fonott Kalács

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g finomliszt
1.5 tk sütőpor
1 csipet só
3 db tojás
200 g vaj ( vagy margarin, olvasztott)
1 teáskanál cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
200 ml tej
6 db tejkaramella (félbevágva)

gyors
angol

561

Kalória

10.4g

Fehérje

59.5g

Szénhidrát

31g

Zsír

31.4g

Víz

162.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

58g finomliszt

212 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
33g vaj

239 kcal
1g cukor

3 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g tej

19 kcal
12g tejkaramella

47 kcal

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
200g vaj

1434 kcal
5g cukor

19 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
72g tejkaramella

282 kcal

Összesen 3370 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

34.8g finomliszt

127 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
16.4g tojás

21 kcal
19.9g vaj

143 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
19.9g tej

11 kcal
7.2g tejkaramella

28 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
185.8 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
977 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2779.2 g
Cink
5 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
634 mg
Vas
7 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
854 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
357.1 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
188.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1620 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
1594 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 3370 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Olvasszuk fel a vajat egy tálkában.
A lisztet, a sütőport, a sót, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a tejet öntsük össze egy tálban. Ha a vaj megolvadt, azt is tegyük hozzá, és jól keverjük össze a mindenséget.
Melegítsük fel a sütőt.
A muffinformát béleljük ki papírkosárkákkal, és öntsük bele a keveréket.
A karamellacukorkákat vágjuk ketté, vagy harmadoljuk fel (kisebb darabokra nem érdemes, mert elvész az íze), és egy-egy darabot tegyünk rá kosárkánként a tésztára. Késsel kicsit nyomjuk bele, hogy sütés közben ne buggyanjon ki a karamella.
Tegyük a formát a sütőbe, és süssük addig, míg szép pirosra nem sülnek.
Sütés után vegyük ki a muffinokat a formából, és ha kihűltek, szabadon fogyaszthatóak. Érdemes megvárni, hogy kihűljenek, különben még odaragad a tészta a papírhoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A szülinapomra kaptam egy muffinreceptes könyvet, és találtam benne egy hasonlót, csak olyan bonyolult volt, hogy nem mertem kipróbálni. Helyette kicsit leegyszerűsítettem a receptet, és így lett belőle sima karamellás muffin, mert megérdemeljük :).