torta almatorta

Karamellás almatorta

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg cukor
5 dkg vaj
1 dkg élesztő
1 csipet só
2 ek tejföl

A tésztára

5 dkg dió (darált)
2 db alma
15 dkg cukor (karamellához)

621

Kalória

6.6g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

93g

Víz

32.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

72.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaj

90 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

A tésztára

13g dió

82 kcal
100g alma

47 kcal
38g cukor

145 kcal

Összesen 621 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
10g élesztő

11 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

A tésztára

50g dió

327 kcal
400g alma

187 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 2477 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

15.8g finomliszt

57 kcal
10.5g cukor

41 kcal
5.3g vaj

38 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
4.2g tejföl

8 kcal

A tésztára

5.3g dió

34 kcal
42.1g alma

20 kcal
15.8g cukor

61 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.2 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 621 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
83.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.2 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
424.7 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
372.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 2477 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a cukorral, vajjal és az élesztővel elmorzsoljuk, a tejföllel nyújtható tésztává gyúrjuk.
Kinyújtjuk és a tortaforma karimájával kivágjuk a tortaforma méretét. A leeső tésztából húrkát formálunk és ellapogatva a tésztára peremet képezünk.
Rászórjuk a diót és a fahéjat, ráhelyezzük az almát.
160 fokon 20 percig sütjük, közben elkészítjük a karamellát.
Forrón körkörösen az almára csurgatjuk, nem sütjük tovább, hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18 átmérő

A most éppen 13 éves FIÚ gyermekem egészen kicsi kora óta imád a konyhában alkotni. Az egyik konyhánkban (Diszelben) csináltattam külön az ő számára egy lenyitható pultot, olyan alacsonyat, hogy kényelmesen dolgozhasson rajta - akkor 7 éves volt. Egészen elvarázsolt sütiket alkotott az ő deszkáján! (A legkellemetlenebb érzés, amikor a szeretett lény kedvességből olyan étellel kínál, amiről kétséget kizáróan látszik, hogy nem a Te ízlésed szerint való - nyilván mindenki átélte már. Extra nehéz a feladat, amikor a gyermeked ambícióit akarod NEM letörni!!) Vilmos ma már tényleg remek ételeket alkot! A minap együtt nézegettük a Szakácsok Könyvét, ahol látott egy almatortát, amiről eszébe jutott egy egri vendéglő, ahol igen finom almatortát evett az apjával, amiről eszébe jutott a mi karamellás almatortánk - muszáj volt gyorsan elkészíteni. A felét bevitte a suliba nagyképűsködni...