Karalábés rizses hús

Name: Karalábés rizses hús
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes fej Vöröshagyma; 500 g Sertéshús; 2 nagy db Karalábé; 500 g Csemegekukorica; 800 g Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; őrölt 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj

nkcicc

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes fej vöröshagyma
500 g sertéshús
2 nagy db karalábé
500 g csemegekukorica
800 g rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

566

Kalória

23.5g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

199.4g

Víz

40g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

34g vöröshagyma

12 kcal
63g sertéshús

104 kcal
100g karalábé

20 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

270g vöröshagyma

98 kcal
500g sertéshús

830 kcal
800g karalábé

160 kcal
500g csemegekukorica

430 kcal
800g rizs

2864 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4523 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

9.4g vöröshagyma

3 kcal
17.3g sertéshús

29 kcal
27.7g karalábé

6 kcal
17.3g csemegekukorica

15 kcal
27.7g rizs

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.2 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
33 mg
Vas
5 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
199.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.8 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4305.8 g
Cink
20 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
268 mg
Vas
42 mg
Magnézium
626 mg
Foszfor
2629 mg
Nátrium
446 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
786.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
1594.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
419 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2199 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
575 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3230 micro

Összesen 4523 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A hagymát üvegesre pirítjuk kevés sóval, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. (A pirospaprika minőségétől függ, hogy mennyi kell bele, annyi amennyi megadja a színét.) Jól összekeverjük. és hozzáadjuk az előre felkockázott sertéshúst. Ezt átforgatjuk. amíg szép fehér nem lesz, majd vizet adunk hozzá, legalább annyit, amennyi ellepi.
Második lépésként hozzáadjuk a felkockázott karalábét (én bátorítok mindenkit, hogy ha van otthon sárgarépa, azt is nyugodtan tehetünk hozzá). Ez nagyjából 35-40 percet főni fog, adjunk hozzá sót és borsot is ízlés szerint.
Mikor már megpuhult a karalábé és a hús, adjuk hozzá a kukoricát, és még 10 percig főzzük össze az egészet.
Addig elkészíthetjük a rizst, simán megsózva
10 perc után keverjük össze az egészet, és hagyjuk pár percet állni, hogy összeérjenek az ízek.