Karalábé krémleves 2.

Name: Karalábé krémleves 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Karalábé; 2 közepes db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 8 dkg Vaj; 1 l Csirkealaplé; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só

modosa

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db karalábé
2 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
8 dkg vaj
1.2 l csirkealaplé
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

gyors
magyar

344

Kalória

5.2g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

232.3g

Víz

72.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

200g karalábé

40 kcal
50g burgonya

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g vaj

143 kcal
300g csirkealaplé

21 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 344 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

800g karalábé

160 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g vaj

574 kcal
1200g csirkealaplé

84 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1379 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

30.6g karalábé

6 kcal
7.6g burgonya

4 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
3.1g vaj

22 kcal
45.9g csirkealaplé

3 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1332.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
1017 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
232.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
646 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
632 micro

Összesen 344 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
104.8 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5331.5 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
462 mg
Vas
7 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
4067 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
929.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
996 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
464 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
751 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
779 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2583 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2527 micro

Összesen 1379 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A vajat egy közepes méretű fazékban felolvasztjuk.
Rádobjuk az apróra vágott hagymát és közepes hőmérsékleten, kb. tíz perc alatt aranybarnára karamellizáljuk.
Amíg a hagyma készül, megtisztítjuk, és feldaraboljuk a karalábét és a krumplit.
Hozzáadjuk a zöldségeketa hagymához, és további 2 percig együtt pirítjuk.
Felöntjük az alaplével, és fedő alatt puhára főzzük.
Botmixerrel simára turmixoljuk.
A tejfölt egy kevés forró vízzel simára keverjük, a léhez adjuk, és még egy percig turmixolunk.
Vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Eredeti tervem szerint töltött karalábét csináltam volna, de ma megint esett az eső, hűvös is lett, így végül a leves mellett döntöttem. Miután nálam alapléből mindig van pár liter a mélyhűtőben, az elhatározástól a megvalósításig nem telt el több, mint egy óra.