
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
2.8 kg bébipulyka
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 közepes db alma
-
0.5 db vöröshagyma
-
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
60 g vaj
636
Kalória
79.1g
Fehérje
9.5g
Szénhidrátok
28.8g
Zsír
323.7g
Víz
283.6g
Koleszterin
1.6g
Rost
6.8g
Cukor
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
467g bébipulyka524 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
67g alma31 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
83g szárnyas alaplé6 kcal
Összesen
636
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
2800g bébipulyka3145 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g alma187 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
60g vaj430 kcal
-
500g szárnyas alaplé35 kcal
Összesen
3814
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
73.6g bébipulyka83 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.5g alma5 kcal
-
1.2g vöröshagyma0 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1.6g vaj11 kcal
-
13.1g szárnyas alaplé1 kcal
Összesen
100
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.1 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 284 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1584.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 78 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 677 mg
-
Nátrium 676 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 323.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 215 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
636
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 474.6 g
Zsír
-
Összesen 172.5 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 1701 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9509.2 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 466 mg
-
Kálcium 290 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 571 mg
-
Foszfor 4064 mg
-
Nátrium 4058 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.9 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 9 mg
Víz
-
Összesen 1942.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 795 micro
-
B6 vitamin: 13 mg
-
B12 Vitamin: 27 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 167 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 1293 mg
-
Retinol - A vitamin: 774 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
3814
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 249.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 51 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
100
kcal
Elkészítés
- A pulykát mossuk meg, majd töröljük szárazra. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
- A darabokra vágottalmához adjuk hozzá a kockákra vágotthagymát, ízesítsük sóval, borssal, mézeskalács fűszerrel és a kakukkfűvel.
- A pulykát a keverékkel megtöltjük, majd nyakánál és a hasán összetűzzük. A szárnyakat és a combokat összekötjük.
- A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
- A pulykát mellével lefelé egy tepsibe fektetjük, ráöntjük a felolvasztott vajat, és a forró sütőbe toljuk.
- Kb. 30 perc múlva hozzáöntünk egy kis húslevest, és a sütőt 160 fokra állítjuk.
- Gyakran locsolgassuk a pulykát a sült szafttal, és ha szükséges, öntsünk még hozzá levest. Kb. 90 perc elteltével megfordítjuk a pulykát, és további 90 percet sütjük. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a pulykát benne 15 percet pihenni.
- A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, majd felöntjük a maradék levessel, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. A szaftot a pulykához tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Sütés ideje: 210 perc
Idén ez volt a karácsonyi ebédünk.