Karácsonyi mézeskalács házikó
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
czakifood
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 4% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
21g margarin149 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
42g akácméz127 kcal
-
83g finomliszt303 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
67g porcukor258 kcal
-
17g cukor65 kcal
Összesen
1003
kcal
- 4% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
125g margarin896 kcal
-
125g cukor484 kcal
-
250g akácméz760 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
400g porcukor1548 kcal
-
100g cukor387 kcal
Összesen
6012
kcal
- 4% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
7.5g margarin54 kcal
-
7.5g cukor29 kcal
-
15g akácméz46 kcal
-
30.1g finomliszt109 kcal
-
3.3g tojás4 kcal
-
0.4g szódabikarbóna0 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
4.8g tojásfehérje3 kcal
-
24.1g porcukor93 kcal
-
6g cukor23 kcal
Összesen
361
kcal
- 4% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1008.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 309 mg
-
Nátrium 470 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 202.9 g
-
Cukor 139 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 173 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
1003
kcal
- 4% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 67.4 g
Zsír
-
Összesen 110.5 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6052.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 206 mg
-
Kálcium 1016 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 1854 mg
-
Nátrium 2819 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1217.1 g
-
Cukor 831 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 230.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 162 micro
-
Kolin: 216 mg
-
Retinol - A vitamin: 1037 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 763 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 333 micro
Összesen
6012
kcal
- 4% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 364 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.2 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 13.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
361
kcal
Hozzávalók
-
12.5 dkg margarin
-
12.5 dkg cukor
-
25 dkg akácméz
-
50 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
3 tk szódabikarbóna
-
1 csomag sütőpor
Elkészítés
- Egy edényben melegítsük meg a mézet, majd cukorral, margarinnal addig keverjük, míg elolvad benne. Keverőtálban a lisztet és a fűszerkeveréket, sütőport, szódabikarbónát 1 tojással összekeverjük, majd a mézes vajjal alaposan összedolgozzuk amíg szépen össze nem áll. Az egészet hűtőbe tesszük egy éjszakára pihenni, ne legyen ragadós.
- Házikó készítése: A házat megtervezzük egy papírlapon, oldalait és a tetejét is, külön-külön oldalanként. Ha nem boldogulunk, a neten vannak egyszerű tervrajzok. Kb. 15x20 alapja legyen, nagyobbakat nehezebb összeállítani. Ha kartonpapírra tervezzük, még könnyebb lesz. A megtervezés után minden elemet vágjunk ki, ezzel tudjuk mintázni.
- A tésztát hidegen nyújtsuk ki kb. fél ujjnyi vastagra, a sablonok segítségével késsel vágjuk körbe, majd sütőben sütőpapíron süssük meg 160 fok légkeverésen aranybarnára. Ha az elemek megsültek, kihűltek, egy lapos serpenyőben pár kanál cukrot karamellizáljunk (ha teszünk bele egy teáskanál vizet, könnyebb) vigyázzunk, ne égessük meg, húzzuk félre, és a ház oldalait egyesével élével mártsuk bele, majd illesszük a hozzátartozó elemhez. Amikor körbeérzünk az oldalakkal, a tető ráhelyezése előtt, a falak tetejét egy kenőkéssel kenjük meg, és illesszük rá a tetőket.
- Amíg a ragasztás (karamell) szépen megdermed, a tojásfehérjét porcukorral keverjük habosra géppel. Sütőpapírból tölcsért formázunk, ollóval a hegyét levágjuk, tegyük bele a cukormázat, és díszítsük meg a házat vele. Lehet cserépforma, vagy ahogy a képen: havasra, jégcsaposra. Ehhez bátrabban kell a tetőre húzni, spaklival segíteni, hogy magától kissé megfolyjon. A maradék cukormázat színezhetjük ételfestékkel, használjunk cukordíszeket, készíthetünk mellé fenyőfákat. A végén egy porcukorral megszórt (havas) tálcára helyezzük, mellé a fenyők, aprósütemények, és a hangulat fokozására mécseseket teszünk rá. Kellemes ünnepeket, örömteli készülődést kívánok!
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 12 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1886
- Feltöltés dátuma: 2018. december 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
czakifood
1 recept
Karácsonyi ehető dísz az ünnepi hangulathoz, akár a családdal közösen elkészíthető.