saláta lencsesaláta

Karácsonyi lencsesaláta

Gréti

6adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

15 dkg lencse
15 dkg csemegeuborka
3 db újhagyma
1 kis fej vöröshagyma
0.5 db zöld kaliforniai paprika
1 db hegyes erős paprika (kisebb, enyhén csípős)
0.5 db sárga kaliforniai paprika
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

A salátaléhez

1 ek ecet
3 dl víz
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

125

Kalória

7.4g

Fehérje

24.3g

Szénhidrátok

0.5g

Zsír

130.1g

Víz

Koleszterin

4.5g

Rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

25g lencse

88 kcal
25g csemegeuborka

6 kcal
46g újhagyma

9 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
19g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
19g sárga kaliforniai paprika

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal

A salátaléhez

1g ecet

0 kcal
50g víz

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

150g lencse

528 kcal
150g csemegeuborka

35 kcal
276g újhagyma

53 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
115g sárga kaliforniai paprika

31 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

A salátaléhez

5g ecet

1 kcal
300g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 752 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

11.8g lencse

42 kcal
11.8g csemegeuborka

3 kcal
21.7g újhagyma

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
9.1g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
4.3g hegyes erős paprika

1 kcal
9.1g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

A salátaléhez

0.4g ecet

0 kcal
23.6g víz

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
619 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 125 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1144.1 g
Cink
7 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
282 mg
Vas
16 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
583 mg
Nátrium
86 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
780.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
425 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
954 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
3715 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4709 micro

Összesen 752 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.1 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A salátához

A lencsét áztatás nélkül sós vízben megfőzzük, ez kb. 25 perc és hűlni hagyjuk.
Közben minden zöldséget felaprítunk. Az uborkát hosszában vékony szeletekre, a csípős paprikát és a hagymákat karikára, a zöld és sárga paprikákat kockára, a petrezselymet apróra vágjuk.
Ízlés szerint ecetes, cukros-sós-borsos salátalevet készítünk, és minden hozzávalót beleteszünk.
Tálalásig lefedve hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 25 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Volt egy régi családi lencsesaláta recept, ami sajnos nem maradt rám, de emlékezetből elkészítettem és nagyszerű lett. Az ecetes, hagymás lében minden egyes alapanyag íze külön-külön megmarad, együtt pedig csodálatos ízharmóniát képeznek.