kuglóf gyümölcsös kuglóf

Karácsonyi joghurtos kuglóf

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1129

Kalória

20.5g

Fehérje

188.1g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

102.5g

Víz

194.4g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

116.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A kuglófhoz

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
75g cukor

290 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g joghurt

31 kcal
38g aszalt gyümölcsök

90 kcal

A tetejére

38g fehér csokoládé

202 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A díszítéshez

13g dió

82 kcal
13g cseresznyebefőtt

9 kcal

Összesen 1129 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A kuglófhoz

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g joghurt

122 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal

A tetejére

150g fehér csokoládé

809 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A díszítéshez

50g dió

327 kcal
50g cseresznyebefőtt

36 kcal

Összesen 4512 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A kuglófhoz

14.9g tojás

19 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
20.4g cukor

79 kcal
20.4g finomliszt

74 kcal
13.6g joghurt

8 kcal
10.2g aszalt gyümölcsök

24 kcal

A tetejére

10.2g fehér csokoládé

55 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal

A díszítéshez

3.4g dió

22 kcal
3.4g cseresznyebefőtt

2 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1566.2 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
424 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
188.1 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
102.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 1129 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
778 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6264.9 g
Cink
9 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1694 mg
Vas
12 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
2628 mg
Nátrium
1462 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
752.5 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
409.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
709 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1254 micro

Összesen 4512 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét felverjük egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.
Ezután folyamatos keverés közben lassan belecsorgatjuk a tojássárgáját, az olajat és a joghurtot.
Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
Vajjal kikent és liszttel megszórt kuglófformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.
Csokoládét felolvasztjuk az olajjal, és a kihűlt kuglófra csorgatjuk, elkenjük rajta.
A tetejét félbevágott dióbéllel és cseresznyekompóttal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Külföldi vendégeink voltak, akiket szerettem volna valami karácsonyi jellegű finomsággal meglepni, ami gyorsan elkészül és finom :) Sikert arattam ezzel a kuglóffal :)