kuglóf gyümölcsös kuglóf

Szilvalekváros kuglóf aszalt szilvával

Évi néni

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

3 dl tej
1 dl joghurt
2 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
1 kk só
1 tk vanília kivonat
10 dkg vaj (olvasztott + a forma kikenéséhez)
70 g gyümölcscukor
700 g tönkölybúza liszt

Tölteni

30 dkg szilvalekvár
15 dkg aszalt szilva
3 ek mandulapehely (3-4 ek)

585

Kalória

16.5g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

33.8g

Víz

82.8g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

38g tej

21 kcal
13g joghurt

8 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
13g vaj

90 kcal
9g gyümölcscukor

32 kcal
88g tönkölybúza liszt

296 kcal

Tölteni

38g szilvalekvár

58 kcal
19g aszalt szilva

45 kcal
3g mandulapehely

15 kcal

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

300g tej

168 kcal
100g joghurt

61 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g vaj

717 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal
700g tönkölybúza liszt

2366 kcal

Tölteni

300g szilvalekvár

465 kcal
150g aszalt szilva

360 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 4680 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

16.5g tej

9 kcal
5.5g joghurt

3 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
5.5g vaj

39 kcal
3.8g gyümölcscukor

14 kcal
38.5g tönkölybúza liszt

130 kcal

Tölteni

16.5g szilvalekvár

26 kcal
8.2g aszalt szilva

20 kcal
1.2g mandulapehely

7 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
106 mg
Vas
4 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
232 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.9 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7392.3 g
Cink
29 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
848 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1098 mg
Foszfor
3387 mg
Nátrium
1857 mg
Réz
4 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
795.7 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
90 mg

Víz

Összesen
270.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
922 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
635 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
846 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
153 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1843 micro

Összesen 4680 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.4 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tejet meglangyosítjuk, kevés gyümölcscukrot elkeverünk benne, és belemorzsoljuk az élesztőt, habosra futtatjuk.
Kenyérsütőgépbe vagy dagasztógépbe töltjük a tésztához valókat, és ruganyos tésztát dagasztunk belőle, melyet duplájára kelesztünk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk (a hossza akkora legyen, mint a kuglófformánk felső, széles kerülete).

Tölteni

A tésztán egyenletesen elsimítjuk a lekvárt és a felaprított aszalt szilvát. A tésztát feltekerjük.
A kuglófformát alaposan kivajazzuk, és megszórjuk mindenütt mandulapehellyel. Ezt követően óvatosan körbefektetjük benne a feltekert tésztát, a két végét összeillesztve.
Letakarva, langyos helyen fél órát kelesztjük, majd a tetejét megkenjük tej + tojás + vaníliás cukor keverékével.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 50-60 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Újra egy kedves jótevőmet szerettem volna meglepni valamilyen finomsággal, mivel tudom, hogy neki nincs rá ideje, hogy süteményeket süssön, viszont szabadidejét azzal tölti, hogy sok rászoruló emberen segít. Nagy öröm nekem, hogy neki készíthetek süteményt.