Kapros túrógombóc leves

Name: Kapros túrógombóc leves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; olvasztott 2 dkg Margarin; 1 teáskanál Kapor szárított, morzsolt; 15 dkg Tehéntúró; 2 csapott ek Búzadara; 2 dkg Margarin; 1 csapott ek Finomliszt; 1 l Víz; 2 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Kapor szárított, morzsolt; 1 db Leveskocka bármilyen húsleves ízű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Fonott Kalács

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gombóc

1 db tojás
2 dkg margarin
1 teáskanál kapor (szárított, morzsolt)
15 dkg tehéntúró
2 csapott ek búzadara

Leves

2 dkg margarin
1 csapott ek finomliszt
1 l víz
2 dl főzőtejszín
1 teáskanál kapor (szárított, morzsolt)
1 db leveskocka (bármilyen húsleves ízű)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

241

Kalória

10g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

328.3g

Víz

62.5g

Koleszterin

223.5mg

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

Gombóc

14g tojás

17 kcal
5g margarin

36 kcal
0g kapor

0 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
4g búzadara

14 kcal

Leves

5g margarin

36 kcal
3g finomliszt

9 kcal
250g víz

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g kapor

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 241 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

Gombóc

55g tojás

69 kcal
20g margarin

143 kcal
0g kapor

0 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
16g búzadara

58 kcal

Leves

20g margarin

143 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1000g víz

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g kapor

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 965 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

Gombóc

3.7g tojás

5 kcal
1.4g margarin

10 kcal
0g kapor

0 kcal
10.1g tehéntúró

15 kcal
1.1g búzadara

4 kcal

Leves

1.4g margarin

10 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
67.5g víz

0 kcal
13.5g főzőtejszín

18 kcal
0g kapor

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
898.6 g
Cink
98 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
99 mg
Vas
75 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
447 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
328.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 241 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
73 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3594.6 g
Cink
392 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
397 mg
Vas
301 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
1789 mg
Réz
15 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
1313.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 965 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.7 g
Cink
26 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
27 mg
Vas
20 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Gombóc

A tojást szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. Közben megolvasztjuk a margarint.
A habhoz ezután minden hozzávalót a leírt sorrendben keverünk hozzá, végül a sárgáját is.
Félretesszük a hűtőbe 15-20 percre.

Leves

Egy fazékban megolvasztjuk a margarint. Hozzáadva a lisztet rántást készítünk.
Felöntjük 1 liter vízzel és 2 dl tejszínnel (vagy 1 dl tejföllel).
Megszórjuk 1 ek kaporral és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Beledobjuk a leveskockát. Mama receptje szerint erőleves kocka, de nekem csirkeleveskocka volt otthon. Mindkettővel egyformán finom.
Néha megkevergetjük. Ha felforrt, elővesszük a gombócnak valót. Mivel nagyon lágy anyag, főzés közben szét fog mállani. Én teáskanállal szaggattam, negyedére bomlottak. Beleszaggatjuk a masszát a levesbe. Keverünk rajta párat, még kb. 10-15 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Párom nagymamája kínált meg minket ezzel a levessel. Kicsit bizalmatlan voltam, mert nem rajongok se a kaporért, se a túróért. Kellemesen csalódtam, mert nagyon finom, könnyed leveske, és még laktató is. Mivel már lehet a boltban csomagolt szárított-morzsolt kaprot venni, így az év bármelyik szakában elkészíthető.