Káposztasaláta mogyoróolajjal

Name: Káposztasaláta mogyoróolajjal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 50 dkg Káposzta nagyobb lyukú reszelővel lereszelt; 1 közepes db Sárgarépa reszelve; 3 dkg Lilahagyma opcionális; 1 db Tojássárgája; 1 fél citromból nyert Citromlé; magos 1 ek Dijoni mustár; 3 ek Mogyoróolaj vagy bármilyen semleges ízű növényi olaj; 1 teáskanál Só csökkentett Na-tartalmú; 5 ek Nádcukor; 1 tk Fekete bors őrölt; natúr 3 dl Joghurt

Évi néni

8adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

50 dkg káposzta (nagyobb lyukú reszelővel lereszelt)
1 közepes db sárgarépa (reszelve)
3 dkg lilahagyma (opcionális)

A szószhoz

1 db tojássárgája
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek dijoni mustár
3 ek mogyoróolaj (vagy bármilyen semleges ízű növényi olaj)
1 teáskanál só (csökkentett Na-tartalmú)
5 ek nádcukor
1 tk fekete bors (őrölt)
3.5 dl joghurt

113

Kalória

2.8g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

Zsír

100.2g

Víz

32.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

63g káposzta

13 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
4g lilahagyma

1 kcal

A szószhoz

3g tojássárgája

8 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
4g mogyoróolaj

33 kcal
1g só

0 kcal
6g nádcukor

24 kcal
0g fekete bors

1 kcal
44g joghurt

27 kcal

Összesen 113 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

500g káposzta

100 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
30g lilahagyma

11 kcal

A szószhoz

20g tojássárgája

64 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
30g mogyoróolaj

265 kcal
6g só

0 kcal
50g nádcukor

190 kcal
2g fekete bors

5 kcal
350g joghurt

214 kcal

Összesen 888 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

45.5g káposzta

9 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
2.7g lilahagyma

1 kcal

A szószhoz

1.8g tojássárgája

6 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.9g dijoni mustár

1 kcal
2.7g mogyoróolaj

24 kcal
0.5g só

0 kcal
4.6g nádcukor

17 kcal
0.2g fekete bors

0 kcal
31.9g joghurt

19 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
327 micro
β-karotin
764 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 113 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4155.8 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
698 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
2743 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.9 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
801.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
2616 micro
β-karotin
6114 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 888 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
238 micro
β-karotin
557 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A salátához

A szósz összetevőitt összekeverjük.
Hozzákeverjük a lereszelt zöldségeket, hűtőben lehűtve fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Vettem egy fej káposztát, amivel több tervem is van (káposztástészta, káposztás lángos) - amihez családom tagjai vonzódnak. Felét megdinszteltem ezekhez, másik feléből összedobtam ezt a salátát. Nagyon szeretjük, bár KFC-be csak szökőévenként vetődünk el. Nem teljesen olyan, mint az eredeti, de azért finom.