Juhtúrós sztrapacska gluténmentesen

Name: Juhtúrós sztrapacska gluténmentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 0 kg Burgonya; 15 dkg Juhtúró; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 db Tojás; 25 dkg Gluténmentes lisztkeverék szükség szerint; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg burgonya
15 dkg juhtúró
15 dkg füstölt szalonna
1 db tojás
25 dkg gluténmentes lisztkeverék (szükség szerint)
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

773

Kalória

15.3g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

48.3g

Zsír

128.4g

Víz

108.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

125g burgonya

72 kcal
38g juhtúró

106 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
14g tojás

17 kcal
63g gluténmentes lisztkeverék

215 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

500g burgonya

289 kcal
150g juhtúró

425 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
55g tojás

69 kcal
250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3093 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

38.1g burgonya

22 kcal
11.4g juhtúró

32 kcal
11.4g füstölt szalonna

75 kcal
4.2g tojás

5 kcal
19g gluténmentes lisztkeverék

65 kcal
15.2g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
128.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
193.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2213.5 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
280 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
1191 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
266.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
513.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 3093 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A meghámozott burgonyát lereszeljük egy tálba, hozzáadjuk a tojást, a sót, és annyi lisztet tegyünk bele, amennyit felvesz. A tészta állaga sűrű legyen, de azért szaggatható.
Forrásban lévő vízbe szaggassuk bele, és főzzük puhára, majd szűrővel szedjük ki.
A szalonnát vágjuk fel apróra, és egy lábasban pirítsuk meg.
A galuskára tegyünk egy kicsit a szalonna zsírjából, és keverjük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A sztrapacska az egyik kedvenc gyerekkori ételem, amely szlovák eredetű és könnyen elkészíthető. A juhtúrónak igen jellegzetes íze van, természetesen ha nincs juhtúrónk, sima tehéntúróval helyettesíthetjük, tejföllel és finom szalonnapörccel, így is isteni.