Kakaós kosárkák fruktózérzékenyeknek

Name: Kakaós kosárkák fruktózérzékenyeknek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj hideg, apróra kockázott; 20 dkg Finomliszt; hideg 5 evőkanál Víz; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; maláta 3 ek Cukor vagy méz, ha nem vagyunk fruktózérzékenyek; 3 ek Cukrozatlan kakaópor vagy 90 g fruktózmentes étcsoki; 1 csipet Só; 5 evőkanál Finomliszt ebből 2 ek. lehet étkezési keményítő; 5 dl Tej; 100 ml Főzőtejszín; 2 db Tojássárgája

Süti MáMohr

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Francia vajas tészta

10 dkg vaj ( hideg, apróra kockázott)
20 dkg finomliszt
5 evőkanál víz
1 csipet só
2 db tojássárgája

Kakaós krém

3 ek cukor (vagy méz, ha nem vagyunk fruktózérzékenyek)
3 ek cukrozatlan kakaópor (vagy 90 g fruktózmentes étcsoki)
1 csipet só
5 evőkanál finomliszt (ebből 2 ek. lehet étkezési keményítő )
5 dl tej
100 ml főzőtejszín
2 db tojássárgája

216

Kalória

5.5g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

17.7g

Víz

93.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Francia vajas tészta

8g vaj

60 kcal
17g finomliszt

61 kcal
3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Kakaós krém

3g cukor

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal
42g tej

23 kcal
8g főzőtejszín

11 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 216 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Francia vajas tészta

100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Kakaós krém

30g cukor

116 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
500g tej

280 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 2571 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Francia vajas tészta

8.7g vaj

62 kcal
17.3g finomliszt

63 kcal
3.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal

Kakaós krém

2.6g cukor

10 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
43.3g tej

24 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 216 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
130.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2601.6 g
Cink
6 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
885 mg
Vas
10 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
948 mg
Nátrium
374 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
284.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1086 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
176 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
726 mg
Retinol - A vitamin:
1063 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
936 micro

Összesen 2571 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Francia vajas tészta

Lisztet a vajjal robotgéppel daraszerűre keverjük.
Hozzáadjuk a vizet, a tojások sárgáját, és gyorsan összegyúrjuk (gyorsan, hogy ne olvadjon meg a kezünktől).
1-2 órát hűtőben pihentetjük.
Kinyújtjuk a tésztát, kör alakúra szaggatjuk, és muffinformákba simítjuk őket.
Megtöltjük a formát valami kis nehezékkel, hogy ne legyen göröngyös.
Megsütjük 180 °C-on kb. 15 percig.

Kakaós krém

A hozzávalókat csomómentesen elkeverjük.
És lassan fölfőzzük, de lassan és ne sokáig, hogy ne rántsuk be a tojást.
A krémet a kisült kosárkákba kanalazzuk, és még 5-10 percig sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A minap egy kedves hölgy keresett meg, aki az unokájának szeretne valami finom édességgel készülni húsvétra. Sajnos a csemete fruktózérzékeny, ez megnehezíti egy csöppet a szerettei dolgát. De megoldjuk! Remélem, ízleni fog ez a kis finomság, amit kitaláltam az unokának és az egész családnak. Hiszen ő is megérdemli az édességet!! :)