Kakaós-kókuszos krémes

Name: Kakaós-kókuszos krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Margarin; 1 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 narancsból nyert Narancslé bio; 7 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 6 db Tojássárgája; 1 tasak Pudingpor Hólabda; 4 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; 1 narancsból nyert Narancshéj bio

Zsuzsamama56

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 narancsból nyert narancslé (bio)

Töltelék

Krém

6 db tojássárgája
1 tasak pudingpor (Hólabda)
4 dl tej
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
15 dkg porcukor
15 dkg vaj
1 narancsból nyert narancshéj (bio)

1240

Kalória

19.8g

Fehérje

137.8g

Szénhidrát

70.4g

Zsír

87.3g

Víz

300.8g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

83.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g margarin

179 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g narancslé

7 kcal

Töltelék

47g tojásfehérje

24 kcal
25g cukor

97 kcal
33g kókuszreszelék

220 kcal

Krém

20g tojássárgája

64 kcal
8g pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 1240 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
90g narancslé

42 kcal

Töltelék

280g tojásfehérje

146 kcal
150g cukor

581 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal

Krém

120g tojássárgája

386 kcal
45g pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 7442 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

13.1g finomliszt

48 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
6.6g margarin

47 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.9g narancslé

2 kcal

Töltelék

12.2g tojásfehérje

6 kcal
6.6g cukor

25 kcal
8.7g kókuszreszelék

58 kcal

Krém

5.2g tojássárgája

17 kcal
2g pudingpor

7 kcal
17.5g tej

10 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
6.6g vaj

47 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.9 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
288 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
309 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.8 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 1240 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
422.6 g
Telített zsírsav
232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7067.2 g
Cink
11 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
1728 mg
Vas
19 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
2745 mg
Nátrium
1854 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
826.9 g
Cukor
502 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
523.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2799 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
1260 mg
Retinol - A vitamin:
2681 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
1284 micro
β-crypt
177 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1721 micro

Összesen 7442 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk robotgéppel, majd egy órára hűtőbe tesszük.
Két lapot nyújtunk, az egyiket sütőlemezre tesszük.
A 7 tojásfehérjéből kemény habot készítünk, a kristálycukrot apránként adagoljuk hozzá, ha már kissé felverődött. Ezután hozzáadjuk a kókuszt, de ezt már fakanállal keverjük bele. Ajánlatos komoly gépet beszerezni, mert sokkal könnyebben tudunk dolgozni.
Ezt a masszát rásimítjuk a tepsiben lévő tésztára, a másikkal pedig beborítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a pudingporral, vaníliás cukorral és a tejjel, ebből sűrű krémet főzünk állandó keverés mellett. Végül a narancs héjával elkeverjük.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, és a kihűlt krémhez adjuk. Ezután a kihűlt tésztára kenjük a krémet, és díszítő vonásokat készítünk rá. Reszelt csokoládéval megszórjuk. Hűtőbe tesszük, és utána kedvünkre felszeleteljük.