édes süti kókuszos süti

Kókuszos-mandulás linzer

Nagy Szandra

12adag

Idő

132p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g finomliszt
100 g kókuszreszelék
200 g vaj
150 g porcukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás pudingpor
500 ml tej
200 g vaj
100 g cukor
50 g mandulapehely
100 g fehér csokoládé

579

Kalória

6.6g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

12.3g

Víz

88.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
17g vaj

120 kcal
13g porcukor

48 kcal
5g tojás

6 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
17g vaj

120 kcal
8g cukor

32 kcal
4g mandulapehely

25 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 6942 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

16.7g finomliszt

61 kcal
5.6g kókuszreszelék

37 kcal
11.1g vaj

80 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
27.8g tej

16 kcal
11.1g vaj

80 kcal
5.6g cukor

22 kcal
2.8g mandulapehely

16 kcal
5.6g fehér csokoládé

30 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
464.9 g
Telített zsírsav
288 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1061 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3230.6 g
Cink
7 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1085 mg
Vas
10 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
512 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
632.8 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
147.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2822 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
2770 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
634 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 6942 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

Először a kókuszos linzertészta összeállításával kezdjük. A lisztet, kókuszreszeléket és a porcukrot elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját és tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára.
Közben a krémhez, a tejben a cukorral megfőzzük a pudingot, majd szobahőmérsékletűre hűtjük.
Ha a tészta eleget pihent, kinyújtjuk 20X30 cm-re, formába/tepsibe/keretbe helyezzük, kinek mi van otthon. Előmelegített 180 fokos sütőben 12-14 perc alatt készre sütjük.
Amíg a megsült tészta hűl (elég neki 10-15 perc), a kihűlt pudingot kihabosítjuk a puha vajjal, közben a mandulát serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
A mandulából szórunk a kihűlt tésztára, majd rásimítjuk a krém felét, majd megint egy réteg pirított mandula, és mehet rá a krém második fele. A tetejét is a pirított mandulával és kókuszreszelékkel díszíjtük.
A süteményt hűtőbe tesszük egy éjszakára vagy 3-4 órára, utána szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Kedvenc édességem a raffaello, szerettem volna egy hasonló ízvilágú, extrán krémes süteménnyel kedveskedni a családnak és az ismerősöknek. Ízlés szerint lehet még gazdagítani a krémet kókuszreszelékkel vagy vaníliapuding helyett kókuszpudinggal főzni, én nem szerettem volna, hogy a karakteres kókusz elvigye a süteményt, szerintem így egy kiegyensúlyozott ízű süteményt sikerült készíteni.