édes süti kókuszos süti

Kozák sapka Tündérke konyhájából

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
30 dkg porcukor
17 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
6 ek víz (szükség szerint)

A krémhez

4 dl tej
1.5 tasak vaníliás pudingpor
13 dkg margarin (vagy vaj)
20 dkg porcukor

A tetejére

10 dkg tejcsokoládé
10 dkg kókuszreszelék (a forgatáshoz )

938

Kalória

14.1g

Fehérje

134.6g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

53.7g

Víz

183.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

96g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal
28g finomliszt

103 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
22g margarin

155 kcal
33g porcukor

129 kcal

A tetejére

17g tejcsokoládé

89 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal

Összesen 938 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
300g porcukor

1161 kcal
170g finomliszt

619 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
48g víz

0 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
130g margarin

932 kcal
200g porcukor

774 kcal

A tetejére

100g tejcsokoládé

535 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 5629 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

17.6g tojás

22 kcal
16g porcukor

62 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.6g víz

0 kcal

A krémhez

21.3g tej

12 kcal
3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
6.9g margarin

50 kcal
10.7g porcukor

41 kcal

A tetejére

5.3g tejcsokoládé

28 kcal
5.3g kókuszreszelék

35 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.2 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
297 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.6 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 938 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
84.9 g

Zsír

Összesen
239.2 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6553.4 g
Cink
11 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1780 mg
Vas
18 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
2525 mg
Nátrium
1699 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
807.8 g
Cukor
576 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
322.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1588 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
958 mg
Retinol - A vitamin:
1522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
793 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1505 micro

Összesen 5629 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. (Én géppel szoktam.)
Ehhez adjuk a lisztet, kakaóport, sütőport. (Ha túl száraz, porzik az állaga, én utána teszem hozzá a vizet, nekem kellett a 6 ek víz.)
Felverjük a tojásfehérjét, ennek kb. az 1/3-át belekeverjük a kakaós masszához, hogy kicsit könnyítsek a tésztán, ezután a maradék fehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Egy tepsit (kb. 20*30 cm-es) kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
Míg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A tejből 6-7 ek-lal kiveszünk, elkeverjük benne a pudingport és a cukrot, a többi tejet felforraljuk. Készre főzzük a pudingot.
A tésztát és a pudingot hagyjuk kihűlni.
A tésztát közepes méretű (4,5 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a pudingba belekerjük a vajat.
Jöhet az összeállítás! :) A sapkákat félbevágjuk, kenünk jó bőven a krémből a tészta egyik felére, a másik részt ráborítjuk, majd az oldalát is megkenjük, és beleforgatjuk kókuszreszelékbe. Tálcára sorakoztatjuk.
Amint kész, mehet be a hűtőbe, míg megolvasztjuk a csokit gőz fölött.
Rácsorgatunk a csokiból mindegyikre, kicsit szétkenjük, és további 1-2 órára behűtjük a sapkákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30x6

Gyerekkorom egyik nagy kedvence ez a süti, bár ritkán készítem, mert kicsit macerás. Mindenesetre megéri bajlódni vele. Ez utóbbi elég gyorsan elkészült, ahhoz képest régebben mennyit maceráskodtam vele.:D