Gluténmentes mini kakaós csigák

Name: Gluténmentes mini kakaós csigák
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Gluténmentes lisztkeverék; 60 g Margarin vagy vaj; 80 g Barna cukor; 1 csipet Só; 1 dl Tej vagy víz; 2 dkg Élesztő; 40 g Margarin vagy olaj; 40 g Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

margaretta

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

300 g gluténmentes lisztkeverék
60 g margarin (vagy vaj)
80 g barna cukor
1 csipet só
1.5 dl tej (vagy víz)
2 dkg élesztő

A krémhez

40 g margarin (vagy olaj)
40 g porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

590

Kalória

4.8g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
72% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

75g gluténmentes lisztkeverék

258 kcal
15g margarin

108 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
5g élesztő

5 kcal

A krémhez

10g margarin

72 kcal
10g porcukor

39 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 590 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
60g margarin

430 kcal
80g barna cukor

304 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
20g élesztő

21 kcal

A krémhez

40g margarin

287 kcal
40g porcukor

155 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 2359 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

42.3g gluténmentes lisztkeverék

145 kcal
8.5g margarin

61 kcal
11.3g barna cukor

43 kcal
0g só

0 kcal
21.1g tej

12 kcal
2.8g élesztő

3 kcal

A krémhez

5.6g margarin

40 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
72% Szénhidrát
17% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 590 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
17% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
89.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1935.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
270 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
368.4 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 2359 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
17% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
4.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral.
Tálba tesszük a lisztet, a sót, és elmorzsoljuk a margarinnal.
Beleöntjük a tejet is, majd a robotgép spiráljával (kevésbé ragad) vagy kézzel tésztát gyúrunk. Picit ragadós lesz.
Rögtön kinyújtjuk és megkenjük a krémmel. Lehet két részletben is nyújtani, akkor ilyen kicsi csigák lesznek, de ez ízlés kérdése.
Feltekerjük, másfél-két ujjnyi vastagra szeleteljük és sütőpapíros tepsibe tesszük.
Kelesztjük még 20 percet.
Előmelegített sütőben kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40X30

A kisfiam lisztérzékeny, de szereti a péksütiket. Ezt már régóta meg akartam sütni neki. A Glutenix receptfüzetében található eredetiben a recept, de én picit módosítottam, főleg a krémen. Szerinem bármilyen gluténmentes lisztből elkészíthető, bátran próbálja ki, akinek hasonló diétát kell tartani.