Juhsajtos rétes kaporral

Name: Juhsajtos rétes kaporral
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Réteslap 6 lap; 50 ml Olívaolaj a lapok kenéséhez; 1 db Tojás felverve (a tetejére); 15 dkg Juhsajt feta; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Tejföl; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Joghurt; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rétes

1 csomag réteslap (6 lap)
50 ml olívaolaj (a lapok kenéséhez)
1 db tojás (felverve (a tetejére))
15 dkg juhsajt (feta)
25 dkg tehéntúró
10 dkg tejföl
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Tálaláshoz

5 dl joghurt
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint

687

Kalória

30g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

181.7g

Víz

76g

Koleszterin

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

Rétes

38g réteslap

111 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
14g tojás

17 kcal
38g juhsajt

142 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Tálaláshoz

125g joghurt

76 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

Rétes

150g réteslap

443 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
55g tojás

69 kcal
150g juhsajt

567 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g tejföl

198 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Tálaláshoz

500g joghurt

305 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2745 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

Rétes

11.6g réteslap

34 kcal
3.9g olívaolaj

34 kcal
4.2g tojás

5 kcal
11.6g juhsajt

44 kcal
19.3g tehéntúró

28 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal

Tálaláshoz

38.6g joghurt

24 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939.6 g
Cink
163 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
234 mg
Vas
125 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
94 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
181.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
119.9 g

Zsír

Összesen
189.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3758.5 g
Cink
654 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
934 mg
Vas
502 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
1127 mg
Nátrium
377 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
125.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
726.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 2745 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.2 g
Cink
50 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
39 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
29 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Rétes

A töltelék hozzávalóit teljesen simára keverjük. A réteslapokat széthajtogatjuk, egyesével megcsepegtetjük olívaolajjal, egymásra rétegezzük, majd a tölteléket elosztjuk a legfelső lapon, és az egészet feltekerjük.
A tetejét megkenjük tojással, és 200 fokosra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük.

Tálaláshoz

Lecsepegtetett joghurttal tálalhatjuk, amit úgy készítünk el, hogy egy szűrőbe konyharuhát teszünk, ebbe öntjük a joghurtot, és két órán át hagyjuk, hogy a savó kicsepegjen belőle. Sóval, olívaolajjal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Könnyű és egyszerű az elkészítése. A friss kapor illata pedig a tavaszt varázsolja a konyhába... A díszítésként használt piros fonalkák "chili-szöszök".