Sós krumplis rétes

Name: Sós krumplis rétes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya főtt; 10 dkg Vaj; 4 db Tojás; 90 g Tejföl; 10 db Réteslap; 3 dkg Vaj olvasztott, a lapok kenéséhez

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg burgonya (főtt )
10 dkg vaj
4 db tojás
90 g tejföl
10 db réteslap
3 dkg vaj (olvasztott, a lapok kenéséhez)

374

Kalória

9.7g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

58.8g

Víz

175.5g

Koleszterin

525mg

Élelmi rost

848.9mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

33g burgonya

19 kcal
17g vaj

120 kcal
37g tojás

46 kcal
15g tejföl

30 kcal
42g réteslap

123 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 374 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

200g burgonya

116 kcal
100g vaj

717 kcal
220g tojás

277 kcal
90g tejföl

178 kcal
250g réteslap

738 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 2241 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

22.5g burgonya

13 kcal
11.2g vaj

81 kcal
24.7g tojás

31 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
28.1g réteslap

83 kcal
3.4g vaj

24 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 374 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
141.4 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285.8 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
249 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
568 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
179.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
353.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
629 mg
Retinol - A vitamin:
1291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
991 micro

Összesen 2241 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A főtt krumplit lereszeljük, félretesszük hűlni. A vajat a tojássárgájával habosra verjük, a reszelt krumplival és tejföllel elkeverjük.
A keményre vert tojásfehérjét is hozzáadjuk a végén, elővesszük a réteslapokat. Egy csomagban körülbelül 10 lap van, ezt elfelezzük.
Megkenjük az olvasztott vajjal a lapokat, majd az utolsóra ráhalmozzuk a krumplis keverékünk felét. Óvatosan feltekerjük, (konyharuhával szokták) beletesszük a tepsibe.
Sütőpapírt lehet tenni a tepsibe, úgy könnyebb majd kivenni.
A másik csomag lapunkkal is így járunk el, ezt is beletesszük a másik réteshengerünk mellé a tepsibe. A maradék vajat egy kis tejföllel összekeverjük, végül megkenjük vele a rétesek tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ki ne ismerné a rétest, és ennek is annyi változata van, hogy sosem fogyunk ki belőle! :) Most nemrégen ezt a sós változatot készítettük el - bízom benne másnak is ízleni fog!