rétes sós rétes

Káposztás rétes Helga konyhájából

Helga1

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag réteslap
1 nagy fej káposzta
2 nagy fej vöröshagyma
3 dl napraforgó olaj (vagy zsír)
2 dl tejföl
só ízlés szerint
0.5 ek cukor (ízlés szerint)
bors ízlés szerint

694

Kalória

11g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

365.3g

Víz

19.7g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

50g réteslap

148 kcal
400g káposzta

80 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 694 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

300g réteslap

885 kcal
2400g káposzta

480 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4158 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

8.6g réteslap

25 kcal
68.6g káposzta

14 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
7.3g napraforgó olaj

64 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
365.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 694 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
295.9 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2516.7 g
Cink
5 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1041 mg
Vas
10 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
420 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
331.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
2191.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
727 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1477 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
896 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
634 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 4158 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olajon, kevés cukor hozzáadásával megfonnyasztjuk.
A káposztát lereszeljük, és a hagymával együtt megpároljuk, és szép barnára sütjük. Sóval, borssal ízesítjük.
A tejfölt 1,5 dl olajjal kikeverjük, három lapot egymásra fektetünk, a felsőt megkenjük, majd egy csíkban a káposztát ráhalmozzuk, és feltekerjük. Ugyanígy járunk el a többi lappal is.
Tepsibe helyezzük, és lekenjük a rétesek tetejét is.
Megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A káposzta párolása kicsit időigényes, de a fiam szerint megéri folytonosan kevergetve (legalább egy órán át) egyenletesen lepirítani, mert így sokkal finomabb, intenzívebb íze lesz. Ezért ezt a munkát szívesen hagyom rá.