Juharszirupos-eperkrémes linzer

Name: Juharszirupos-eperkrémes linzer
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Tönkölybúza liszt; 10 dkg Nádcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 27 dkg Margarin; 2 ek Sertészsír; 2 db Tojássárgája; 2 ek Juharszirup; 20 dkg Eper; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Juharszirup; 1 teáskanál Zselatin; 1 teáskanál Víz

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
10 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 csomag sütőpor
27 dkg margarin
2 ek sertészsír
2 db tojássárgája
2 ek juharszirup

eperkrém

20 dkg eper
1 csomag vaníliás cukor
2 ek juharszirup
1.5 teáskanál zselatin
1 teáskanál víz

1299

Kalória

19.2g

Fehérje

158g

Szénhidrát

66.6g

Zsír

82.9g

Víz

115.6g

Koleszterin

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

tészta

125g finomliszt

455 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
25g nádcukor

95 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g sütőpor

2 kcal
68g margarin

484 kcal
8g sertészsír

68 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g juharszirup

20 kcal

eperkrém

50g eper

15 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g juharszirup

20 kcal
1g zselatin

3 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 1299 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
100g nádcukor

380 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
18g sütőpor

9 kcal
270g margarin

1936 kcal
30g sertészsír

271 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g juharszirup

78 kcal

eperkrém

200g eper

60 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g juharszirup

78 kcal
3g zselatin

10 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 5187 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

tészta

37.2g finomliszt

135 kcal
7.4g tönkölybúza liszt

25 kcal
7.4g nádcukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
20.1g margarin

144 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
2.2g juharszirup

6 kcal

eperkrém

14.9g eper

4 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.2g juharszirup

6 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.2g víz

0 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1664.6 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
415 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
158 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
82.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
556 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 1299 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.9 g

Zsír

Összesen
266.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6658.3 g
Cink
9 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1662 mg
Vas
15 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2946 mg
Nátrium
1501 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
632.2 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
331.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2366 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
261 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
2222 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1700 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 5187 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

tészta

Összegyúrunk minden alapanyagot sima tésztává. A liszteket, a porrá őrölt nádcukrot, vaníliás cukrot, sütőport elkeverjük. Hozzámorzsoljuk a margarint, a zsírt, a tojássárgáját. Juharszirupot is belecsurgatjuk. Sima tésztát gyúrunk.
Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 5 mm-re. Kiszaggatjuk. Fele tésztának a közepét kilyukasztjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük 200 fokon (hamar megsül!).
Minden linzert megkenünk a krémmel. Majd összeragasztjuk. Mindegyik közepébe fél szem epret is rakunk. Jó étvágyat!

eperkrém

Az epret összetörjük villával, de hagyunk közte félbevágott szemeket is. A vaníliás cukrot hozzáöntjük. A juharszirupot is belecsurgatjuk. Lassú tűzre tesszük főni, pár percig. A teáskanál vízben elkeverjük simára a zselatint, és mikor a massza langyosra hűlt, beleöntjük. Jól elkeverjük.
Hagyjuk kihűlni és kissé dermedni, majd felhasználjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Most nem lekvárral, hanem frissen készített eperkrémmel és félbevágott eperrel töltöttem meg a linzereket. Aki szereti a linzert, ne hagyja ki az elkészítését!! Nagyon finom!! :-))