aprósütemény linzer

Narancsos és gyömbéres sütemények

La fée de cuisine

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

175 g finomliszt
1 teáskanál gyömbérpor
1 narancsból nyert narancshéj
100 g vaj
1 csipet só
50 g cukor
1 ek tej
5 ek lekvár/ dzsem (tölteléknek)
100 g porcukor (szóráshoz)

555

Kalória

4.9g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

18g

Víz

53.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

49.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
67% Szénhidrát
16% Zsír

44g finomliszt

159 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
3g tej

1 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
16% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
10g tej

6 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 2225 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
16% Zsír

32.3g finomliszt

118 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1.1g narancshéj

1 kcal
18.5g vaj

133 kcal
0g só

0 kcal
9.2g cukor

36 kcal
1.8g tej

1 kcal
18.5g lekvár/ dzsem

51 kcal
18.5g porcukor

72 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
67% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
88.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
83.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.1 g
Cink
1 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
354.3 g
Cukor
199 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 2225 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

A lisztet, a gyömbért, a narancshéjat, a vajat és egy csipet sót egy tálba tesszük. A vajat a liszttel szépen összemorzsoljuk, majd ehhez adjuk hozzá a cukrot és a tejet. Kézzel szépen simára gyúrjuk.
Fóliával letakarjuk, és 30 percre hideg helyre tesszük pihenni.
A nyújtó felületet jól meglisztezzük, még a tésztára is hintünk a lisztből, hogy biztosan ne ragadjon majd le, majd jó vékonyra kinyújtjuk. Ezt követően különböző mintákra szaggatjuk.
A tészta egyik felét megkenjük különböző lekvárokkal (én vaníliás málnalekvárt, fehércsokis málnalekvárt, eperlekvárt és baracklekvárt használtam), majd erre tesszük a lyukas közepű tésztát.
A 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
A kész süteményeket porcukorral hintjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Karácsony táján szeretem különböző aprósüteményekkel meglepni a családot. Ez a narancsos gyömbéres sütemény nagyon hamar elkészül, és ideális egy csésze forró tea mellé. A süti elméletileg 1 hónapig is eláll, bár ez nálunk még soha nem fordult elő :)