Jugó kifli

Name: Jugó kifli
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dl Tej langyos; 2 ek Cukor; 3 dkg Élesztő; 2 ek Margarin; 1 db Tojás; 10 dkg Trappista sajt reszelt

Ajandek

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 tk só
1 dl napraforgó olaj
3.5 dl tej (langyos)
2 ek cukor
3 dkg élesztő

A belsejébe

2 ek margarin

A tetejére

1 db tojás
10 dkg trappista sajt (reszelt)

951

Kalória

26.2g

Fehérje

124.6g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

44.5g

Víz

75.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
2g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
88g tej

49 kcal
5g cukor

19 kcal
8g élesztő

8 kcal

A belsejébe

5g margarin

36 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 951 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
7g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
350g tej

196 kcal
20g cukor

77 kcal
30g élesztő

32 kcal

A belsejébe

20g margarin

143 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3804 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

47.4g finomliszt

172 kcal
0.6g só

0 kcal
6.7g napraforgó olaj

59 kcal
27.6g tej

15 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.4g élesztő

2 kcal

A belsejébe

1.6g margarin

11 kcal

A tetejére

4.3g tojás

5 kcal
7.9g trappista sajt

28 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1581.7 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
294 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
878 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 951 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
147.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6327 g
Cink
10 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1174 mg
Vas
9 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1206 mg
Nátrium
3512 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
498.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
177.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
544 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 3804 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és ebben felfuttatjuk az élesztőt. Mikor felfutott, a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk a tésztát.
Kb. 1 órát kelesztjük, de a kelesztési idő függ a hőmérséklettől is, így azt mondom, hogy ha a duplájára kelt, akkor jó.
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkán kisodorjuk vékonyra. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és a szélébe egy kis darabka margarint teszünk, és feltekerjük. A margarin nagyon fontos bele, mert ettől lesz puha.
A kiflik tetejét megkenjük felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal, és szép pirosra sütjük. Nem feltétlenül kell előmelegíteni a sütőt, mert a melegedés alatt is kelhet a tészta.