Jogászcsók

Name: Jogászcsók
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya főtt, áttört; 50 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Mangalica zsír; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Sárgabaracklekvár vagy szilvalekvár; 5 dkg Földimogyoró sótlan, apróra vágott; 5 dkg Mandula apróra vágott; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez

Mártika és Feri

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg burgonya (főtt, áttört)
50 dkg finomliszt (finom)
15 dkg mangalica zsír
20 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
2 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag vaníliás cukor
20 dkg sárgabaracklekvár (vagy szilvalekvár)
5 dkg földimogyoró (sótlan, apróra vágott)
5 dkg mandula (apróra vágott)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

1392

Kalória

24.2g

Fehérje

198.6g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

81g

Víz

133.2g

Koleszterin

Élelmi rost

77.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

50g burgonya

29 kcal
125g finomliszt

455 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g tojás

35 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
13g mandula

74 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1392 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

200g burgonya

116 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
200g porcukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
50g mandula

295 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 5562 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

13.1g burgonya

8 kcal
32.8g finomliszt

119 kcal
9.8g mangalica zsír

89 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
7.2g tojás

9 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
13.1g sárgabaracklekvár

36 kcal
3.3g földimogyoró

19 kcal
3.3g mandula

19 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1462.3 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
317 mg
Vas
5 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
299 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
198.6 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 1392 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
229.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5849.1 g
Cink
10 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
18 mg
Magnézium
490 mg
Foszfor
2640 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
794.5 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
601 micro

Összesen 5562 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

A finomlisztet összegyúrjuk a mangalicazsírral, az áttört főtt burgonyával, a porcukorral, a sütőporral, a vaníliás cukorral, az egész tojásokkal, és a kakaóporral.
A tésztából diónyi golyókat formálunk, melyeket kissé meglapítva bevajazott, liszttel megszórt sütőtepsibe helyezünk. A közepükbe mélyedést nyomunk és a lekvárból 1-1 teáskanállal teszünk bele.
Mandula-vagy mogyoródarabokat szórunk rá.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régi magyar édesség a jogászcsók. Teázáshoz, kirándulásra ajánljuk. A csókok, vagyis a puszedlik (régi nevükön, a puszerlik) apró, kerek, édes sütemények. A csókok elkészítése nem kíván nagy sütési előképzettséget, ezért még a kezdő háziasszonyoknak is bátran elkészítésre ajánljuk e süteményeket. Nagy előnye a csókos süteményeknek, hogy sütésük kevés energiát - áramot vagy gázt - kíván, mivel inkább szárítani (150 fokon), mint sütni kell őket, s körülbelül 15 perc alatt elkészülnek.