Mézes puszedli Szandi konyhájából

Name: Mézes puszedli Szandi konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Méz; 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Rétesliszt; 10 dkg Vaj; 2 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint lehet több is; 1 kk Szódabikarbóna; 3 ek Tej amennyit felvesz a tészta; 20 dkg Porcukor; 2 db Tojásfehérje

Venczelné Szandi

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

puszedli

1 db tojás
2 db tojássárgája
15 dkg méz
30 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
10 dkg vaj
2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (ízlés szerint lehet több is)
1 kk szódabikarbóna
3 ek tej (amennyit felvesz a tészta)

máz

20 dkg porcukor
2 db tojásfehérje

767

Kalória

14g

Fehérje

134.1g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

44.7g

Víz

165.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

65.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

puszedli

11g tojás

14 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
30g méz

91 kcal
60g finomliszt

218 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
20g vaj

143 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g tej

3 kcal

máz

40g porcukor

155 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

puszedli

55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g méz

456 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
30g tej

17 kcal

máz

200g porcukor

774 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 3842 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

puszedli

5g tojás

6 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
13.6g méz

41 kcal
27.1g finomliszt

99 kcal
13.6g rétesliszt

49 kcal
9g vaj

65 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
2.7g tej

2 kcal

máz

18.1g porcukor

70 kcal
7.2g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.8 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
101.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
829 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.8 g
Cink
5 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
221 mg
Vas
8 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
780 mg
Nátrium
811 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
670.6 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
223.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
914 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
897 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 3842 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

puszedli

A mézet kikeverjük a tojással és a 2 tojássárgájával.
A száraz hozzávalókat is kikeverjük. Hozzágyúrjuk a kikevert mézet és annyi tejet, hogy jól formázható legyen. Hűtőbe tesszük kb. egy órára.
A hűtőből kivett tésztából diónyi golyókat formázunk , azokat kilapítjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és légkeverésen 180 fokon 10 percig sütjük (aranybarnára).

máz

A mázhoz habverővel összekeverjük a tojásfehérjét a porcukorral.
Beleforgatjuk a puszedliket (akár az egészet, akár csak a tetejüket), és szobahőmérsékleten hagyjuk megdermedni, vagy 3-4 percre visszatesszük az elzárt sütőbe.