Japán steak szósz

Name: Japán steak szósz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 25 dkg Marhahús vagy sertéshús; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 2 db Jégcsapretek; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Rizsecet vagy borecet

2adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

25 dkg marhahús (vagy sertéshús)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

A szószhoz

2 db jégcsapretek
2 gerezd fokhagyma
1.5 ek szójaszósz
1 ek rizsecet (vagy borecet)

256

Kalória

30.6g

Fehérje

7.6g

Szénhidrátok

11.2g

Zsír

328.5g

Víz

76.3g

Koleszterin

3.5g

Rost

155.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

125g marhahús

178 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

370g jégcsapretek

34 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
3g rizsecet

0 kcal

Összesen 256 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

250g marhahús

355 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

740g jégcsapretek

67 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
5g rizsecet

1 kcal

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

24.4g marhahús

35 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

72.3g jégcsapretek

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
0.5g rizsecet

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1067.5 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
78 mg
Vas
5 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
328.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 256 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2134.9 g
Cink
11 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
156 mg
Vas
11 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
1071 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
657 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A húshoz

Reszeljük meg a fokhagymát és a retket. Keverjük hozzá az ecetet és a szójaszószt. Tegyük be a hűtőbe,amíg a húselkészül.
Melegítsük fel a serpenyőnket, és gyújtsuk be a lert is.
Amíg a serpenyő és a sütő bemelegszik, sózzuk meg, és olajozzuk be a hússzeleteket. A húst nem érdemes kiklopfolni,hagyjuk őket 1-2 cm vastagságúnak.
Ezt követően fektessük a szeleteket a serpenyőben, és lassú tűzön süssük őket kb. 3 percig.
Zárjuk el alatta a tűzet,és serpenyőstől tegyük be a húsunkat a sütőbe, mindkét oldalát 5-5 percig süssük, de ezt csak ha angolosan szeretnénk fogyasztani.
Szeleteljük csíkokra, és fogyasszuk a szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 10 perc

Vágytam valamilyen különleges vacsorára, de ami könnyen és gyorsan elkészíthető a farkaséhes gyomornak. Egy vérbeli japán blogger receptje alapján készült annyi változtatással, hogy daikon retek helyett hagyományos hónapos retket használtam fel, és a marhahúst a sertéshús váltotta fel az én receptemben.:)