aprósütemény isler

Isler ahogy sarkat készíti

sarkat

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg dió (darált)
12 dkg vaj (jó az olcsóbb margarin is)
5 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek rum

A töltelékhez

23 teáskanál sárgabarackdzsem

A csokoládé bevonathoz

15 dkg tortabevonó (lehet ét, tej vagy fehér csoki, én próbálok olcsóbb csokit venni és finomat)
10 csepp napraforgó olaj

380

Kalória

4.5g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

12g

Víz

27g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
10g dió

65 kcal
12g vaj

86 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g rum

4 kcal

A töltelékhez

18g sárgabarackdzsem

51 kcal

A csokoládé bevonathoz

15g tortabevonó

82 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 380 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g dió

654 kcal
120g vaj

860 kcal
50g porcukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g rum

37 kcal

A töltelékhez

184g sárgabarackdzsem

512 kcal

A csokoládé bevonathoz

150g tortabevonó

819 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3807 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

24.2g finomliszt

88 kcal
12.1g dió

79 kcal
14.5g vaj

104 kcal
6.1g porcukor

23 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
1.9g rum

4 kcal

A töltelékhez

22.3g sárgabarackdzsem

62 kcal

A csokoládé bevonathoz

18.2g tortabevonó

99 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 459 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 380 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
211.6 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1888.3 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
286 mg
Vas
18 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
936 mg
Nátrium
115 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
435.8 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
825 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 3807 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 459 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, míg teljesen elkeveredik. hozzáadjuk a porcukrot, darált diót, reszelt citromhéjat, rumot, kidolgozzuk, amíg egy sima linzertésztát kapunk. Hűtőben pihentetjük félórát.
Fél cm-es vékonyra nyújtjuk, 5-6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Gyenge tűznél sütjük. Ne süssük barnára. Mikor picit pirul az alja, már jó. Én melegen egymásra rakom, hogy egyenesre alakuljanak.
Mikor kihűlt, egy teáskanálnyi keményebb barackízt halmozunk rá, és finoman ráillesztjük a tetejét. Nem nyomjuk össze, csak megigazítjuk. Hagyjuk, hogy a tészta szívja össze. Így nem lesz benne kevés a lekvár. Ez nagyon fontos. Kb. fél napot hagyjuk így pihenni, hogy a tészta elszívja a lekvár nedvességét. Ettől puhul majd meg.
Ha stabil a süti már, olvasztunk csokoládét egy pár csepp olajjal gőz felett (lehet mikróban is), és minden sütit belemártunk úgy, hogy az oldalára is és a tetejére is kerüljön a csokiból, majd finoman lerázogatjuk a felesleget róla. Kb. 20-23 db lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a sütit évek óta megsütöm a lányom (19 éves) születésnapjára, és minden fontosabb ünnepre. Ebben az évben felkértek lakodalmi sütésre is, ez volt az egyik, amit elkészítettem. Nagy sikert aratott. A barátnőm és a gyerekek szerint ez a legfinomabb isler. Nagyon-nagyon finom!! Sok sikert a receptemhez, remélem ízleni fog!