torta csokitorta

Csokitorta erdeigyümölcsös szósszal

Emilys

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csokis piskóta

5 csapott ek finomliszt
5 db tojás
5 púpozott ek cukor
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
100 g étcsokoládé

Gyümölcsszósz

1 kg erdei gyümölcs mix
5 púpozott ek cukor

282

Kalória

5.2g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

24g

Víz

113.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

Csokis piskóta

6g finomliszt

23 kcal
34g tojás

43 kcal
13g cukor

48 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Gyümölcsszósz

125g erdei gyümölcs mix

51 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 282 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

Csokis piskóta

50g finomliszt

182 kcal
275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Gyümölcsszósz

1000g erdei gyümölcs mix

410 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 2270 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

Csokis piskóta

3.1g finomliszt

11 kcal
16.8g tojás

21 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.1g étcsokoládé

33 kcal

Gyümölcsszósz

61.2g erdei gyümölcs mix

25 kcal
6.1g cukor

24 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 282 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3184.4 g
Cink
6 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
648 mg
Vas
14 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1364 mg
Nátrium
845 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
374.8 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
191.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1259 micro

Összesen 2270 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Csokis piskóta

A tojásokat megmossuk, egy keverőtálba ütjük. (Sárgája és fehérje is mehet bele). Hozzáadjuk a cukrot, csipet sót, és géppel minél keményebb habot verünk belőle. (10 percet vesz kb. igénybe.)
A lisztet, sütőport és kakaóport egy kis tálkában összekeverjük, hogy homogén legyen.
A felvert tojáshabhoz lassan adagolva egy spatula vagy lapos fakanállal hozzákeverjük a lisztes keveréket. Nem baj, ha kicsit összeesik a hab.
A kerek tortaformát kivajazzuk, és körbeszórjuk zsemlemorzsával. A maradékot, ami nem tapadt meg, kiöntjük.
A kapott tésztát a tortaformába öntjük.
A tábla étcsokoládét késsel apró darabodra vágjuk. (Kb. minden kockát negyedelünk.)
A csokival megszórjuk a tészta tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük. Ellenőrizzük egy fogpiszkáló beleszúrásával, hogy elkészült-e a tészta. Ha a beleszúrt fogpiszkálóra nem ragad rá a tészta, akkor elkészült.

Gyümölcsszósz

A fagyasztott vagy friss gyümölcsöket egy lábasba szórjuk. Hozzáadjuk az ízlés szerinti mennyiségű kristálycukrot, és lefedve feltesszük a tűzre, közepes lángra.
Néha megkavarjuk, nehogy leégjen.
Addig főzzük, míg a gyümölcsök szét nem esnek, és nem kezd besűrűsödni az alatta kialakult folyadék. Ez kb. 35-40 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Ezt a süteményt nagyon egyszerű, és gyors elkészíteni. Egyszerűen nem lehet elrontani, és garantált a siker! Ajánlom kezdő szakácsoknak, cukrászoknak, akik valami különlegessel szeretnék meglepni a barátaikat, családtagjaikat.