aprósütemény isler

Inifini ischler

Mignon

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

14 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
10 dkg vaj
5 dkg dió (finomra őrölve)
0.5 teáskanál fahéj

A töltelékhez

10 ek lekvár/ dzsem

A bevonathoz

5 dkg étcsokoládé (apróra tördelve)

643

Kalória

6.5g

Fehérje

83g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

24.1g

Víz

54.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

43.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
13g porcukor

48 kcal
25g vaj

179 kcal
13g dió

82 kcal
0g fahéj

0 kcal

A töltelékhez

50g lekvár/ dzsem

139 kcal

A bevonathoz

13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 643 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

140g finomliszt

510 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal

A töltelékhez

200g lekvár/ dzsem

556 kcal

A bevonathoz

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 2577 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

23.7g finomliszt

86 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
16.9g vaj

122 kcal
8.5g dió

55 kcal
0g fahéj

0 kcal

A töltelékhez

33.9g lekvár/ dzsem

94 kcal

A bevonathoz

8.5g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 643 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
130.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.6 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
163 mg
Vas
8 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
91 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
332 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
96.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 2577 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyorsan egyneműre gyúrjuk, és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára.
Sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe.
Enyhén lisztes felületen, kb. 3-4 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát (én folpackot vagy szilikonos sütőpapírt teszek a tésztára, így biztos nem ragad a sodrófára).
Tetszés szerinti kiszúróformákkal (páros számú) tésztát lyuggatunk.
5-10 percre forró sütőbe tesszük, figyelünk nagyon, hogy még világos maradjon a tészta.
Miután kihűltek, összeragasztgatjuk őket a lekvárral.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, és tetszés szerint megcsurgatjuk, vagy teljesen bevonjuk vele az ischler falatkákat. (25 db lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Stahl magazin téli számában alig tudtam válogatni a jobbnál jobb receptek közül. Fantasztikus ötletként, a magazin szerkesztői csapatából mindenki egy-egy kedvenc, családi recepttel járult hozzá az új lapszámhoz. Biztos lehettem benne, hogy a bevált receptek közt válogatva, nem választhatok rosszul! :)