kelt tészta kalács

Húsvéti sós kalács

judkacag

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

5 dl tej
1 kg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojás
2 ek cukor
1 ek só
6 dkg friss élesztő (kicsit fel kell futtatni tejben)

Kenéshez

1 db tojás
1 csipet só
1 csipet cukor
só ízlés szerint

gyors
magyar

952

Kalória

23.9g

Fehérje

135.9g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

50.6g

Víz

161.7g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

83g tej

47 kcal
167g finomliszt

607 kcal
33g vaj

239 kcal
18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
2g só

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

500g tej

280 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
60g friss élesztő

63 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5701 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

25.6g tej

14 kcal
51.1g finomliszt

186 kcal
10.2g vaj

73 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1g cukor

4 kcal
0.6g só

0 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal

Kenéshez

2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.1 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
797 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.3 g

Zsír

Összesen
197 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7956.5 g
Cink
15 mg
Szelén
391 mg
Kálcium
864 mg
Vas
16 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1617 mg
Nátrium
4780 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
815.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
805 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 5701 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

Tésztához

Jól összedolgozzuk a tésztához szükséges összetevőket.
Megdagasztjuk a tésztát, majd fél óráig pihentetjük meleg helyen.
A tésztát 6 részre osztjuk, majd két, három fonatból álló kalácsot formázunk.
Mielőtt a sütőbe tennénk a tésztát, elkeverünk két tojást egy csipet sóval és cukorral, és jól bekenjük vele a kalácsokat, majd durva szemű sóval beszórjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A barátom sós kalácsot szeretett volna húsvétra, és a boltban elfogyott a készen vehető. Elolvastam jó pár receptet, összegyúrtam őket, és szerinte sikerült a legjobbat kihozni belőle. :)