Húsos tészta karamellizált hagymával

Name: Húsos tészta karamellizált hagymával
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált pulykahús; 3 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 15 dkg Fusilli tészta; 2 dl Tejföl; 10 dkg Trappista sajt; 1 teáskanál Oregánó; 1 db Babérlevél; 1 db Leveskocka vagy alaplé; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Vaj

Pogácsa

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg darált pulykahús
3 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
15 dkg fusilli tészta
2 dl tejföl
10 dkg trappista sajt
1 teáskanál oregánó
1 db babérlevél
1 db leveskocka (vagy alaplé)
1 ek olívaolaj
1 tk vaj

1012

Kalória

61.5g

Fehérje

88g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

470.6g

Víz

228.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

150g darált pulykahús

173 kcal
255g vöröshagyma

93 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
75g fusilli tészta

278 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1012 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

300g darált pulykahús

345 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
150g fusilli tészta

557 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2024 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

21.3g darált pulykahús

24 kcal
36.1g vöröshagyma

13 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.5g kápia paprika

2 kcal
10.6g fusilli tészta

39 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
7.1g trappista sajt

25 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2783.7 g
Cink
6 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
521 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
1257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
470.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
846 micro
β-crypt
242 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 1012 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
123 g

Zsír

Összesen
91.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5567.4 g
Cink
12 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
10 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1536 mg
Nátrium
2513 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
175.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
941.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
792 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1693 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 2024 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát félbe, majd nem túl vékony szeletekre vágjuk. Egy kevés vajon és olíván nagyon lassan, időnként kevergetve karamellizáljuk. (Közben remekül lehetett rámolni.)
A darált húst kevés olíván erős tűzön megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, babérlevelet, oregánót, elmorzsolt leveskockát, kevés vizet. Lefedjük, a lángot kicsire vesszük. Időnként megkavarjuk, és ellenőrizzük, hogy nem párolgott-e el a nedvesség alóla, ha kell, pótoljuk.
Amikor a hús már gyakorlatilag puha, hozzáadjuk a felkockázott kápiát. Végül összekeverjük a karamellizált hagymával és a tejföllel.
Közben előírás szerint megfőzzük a tésztát, leszűrjük, elterítjük egy sütőtálban. Rákanalazzuk a húsos ragut, megszórjuk egy kis reszelt sajttal. Csak annyi időre dugjuk be az előmelegített sütőbe, amíg kicsit megolvad a sajt a tetején.