Húsos rácos burgonya

Name: Húsos rácos burgonya
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 1 kg Burgonya; 30 dkg Lecsó; 10 dkg Füstölt szalonna; 3 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Paprikakrém; 3 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
1 kg burgonya
30 dkg lecsó
10 dkg füstölt szalonna
3 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
2 teáskanál paprikakrém
3 teáskanál só
bors ízlés szerint

803

Kalória

33.8g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

53.4g

Zsír

331.2g

Víz

145.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
250g burgonya

144 kcal
75g lecsó

31 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
75g tejföl

149 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 803 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
1000g burgonya

578 kcal
300g lecsó

123 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
18g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3209 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

20.5g darált sertéshús

37 kcal
41.1g burgonya

24 kcal
12.3g lecsó

5 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2585.5 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
1878 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
331.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 803 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
213.6 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10341.9 g
Cink
13 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
499 mg
Vas
10 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1869 mg
Nátrium
7511 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
184.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1325 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 3209 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Burgonyát héjában megfőzzük, majd leszűrjük, és megpucoljuk.
Megtisztított vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megpároljuk, meghintjük pirospaprikával. Rátesszük a darált húst, sózzuk-borsozzuk, és megfőzzük.
Megtisztított burgonyát felkarikázzuk.
Kiolajozott tepsi aljára teszünk egy sor burgonyát, lecsó felével meglocsoljuk, majd a darált húst egyenletesen elosztjuk. Húsra szintén lecsót teszünk, és vékony szelet szalonnával befedjük.
Burgonya szeletekkel betakarjuk, tejföllel meglocsoljuk, és megsütjük.