Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Húsos palacsinta megehetted konyhájából

Húsos palacsinta megehetted konyhájából

megehetted receptje

megehetted receptje

villámgyors recept

15 perc / előkészület: 5 perc sütés: 10 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más húsos palacsinta recepteket is!

1 adag

előkészület: 5 perc • sütés: 10 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Megmaradt szilveszter után néhány palacsinta, és egy szelet megmaradt már megsütött bélszín. Miután sokszor találkoztam eltérő minőségű hortobágyi palacsintával az ország éttermeiben, úgy gondoltam, hogy itt az idő fölfelé lépni, és minőségi sztenderdet létrehozni az új idők szerint.

hozzávalók / 1 adag

A palacsinta

25 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
1 dl ásványvíz
4 ek cukor
1 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj

Az összeállítás

10 dkg marhabélszín (vékony szeletek)
1 dl tejföl
1 teáskanál csípős fűszerpaprika

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Milyen ételek készülhetnek ezekből az alapanyagokból? – 2. RÉSZ

alapanyagok

ásványvíz csípős fűszerpaprika finomliszt marhabélszín napraforgó olaj só tej tejföl tojás cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 1 adag

A palacsinta

25 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
1 dl ásványvíz
4 ek cukor
1 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj

Az összeállítás

10 dkg marhabélszín (vékony szeletek)
1 dl tejföl
1 teáskanál csípős fűszerpaprika

elkészítés

A lisztet a tojással és a tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a cukrot, egy csipetnyi sót, az olajat és az ásványvizet.
Kevés olajban megsütjük a palacsintákat.
A töltelékhez a legjobb a maradék bélszín, grillezés után előző napról, mert az már eleve fűszerezett. Mindegy, hogy közepesen megsült (medium, a point) vagy jól átsütött (well done, bien cuit), szerintem nyersen ne használjuk erre. A bélszínt vékony szeletekre vágjuk (10 cm x 3 cm x 1-2 cm), és centinként egy oldalról bevagdossuk (mintha szalonnasütésre készülnénk).
Az 1 teáskanál csípős fűszerpaprikát elkeverjük a tejfölben. Annyi teáskanál paprika, ahány deci tejföl.
Egy palacsinta közepére teszünk egy szelet húst, 1 ek tejfölös szósszal leöntjük.
A palacsintát behajtogatjuk és föltekerjük. Ha maradt szósz ráöntjük.
180 C fokos sütőben kb. 10-15 perc, míg átmelegszik.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A lisztet a tojással és a tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a cukrot, egy csipetnyi sót, az olajat és az ásványvizet.
Kevés olajban megsütjük a palacsintákat.
A töltelékhez a legjobb a maradék bélszín, grillezés után előző napról, mert az már eleve fűszerezett. Mindegy, hogy közepesen megsült (medium, a point) vagy jól átsütött (well done, bien cuit), szerintem nyersen ne használjuk erre. A bélszínt vékony szeletekre vágjuk (10 cm x 3 cm x 1-2 cm), és centinként egy oldalról bevagdossuk (mintha szalonnasütésre készülnénk).
Az 1 teáskanál csípős fűszerpaprikát elkeverjük a tejfölben. Annyi teáskanál paprika, ahány deci tejföl.
Egy palacsinta közepére teszünk egy szelet húst, 1 ek tejfölös szósszal leöntjük.
A palacsintát behajtogatjuk és föltekerjük. Ha maradt szósz ráöntjük.
180 C fokos sütőben kb. 10-15 perc, míg átmelegszik.

sütési hőfok: 180°C
elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.01.19.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 944
elküldve: 0
receptkönyvben: 4
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

megehetted

Mióta szakács: 2014.01.11.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
adag: 1 főre
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék húsból
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: palacsinta
kalória: magas
fogás: meleg előétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: palacsinta
alkategória: húsos palacsinta
hasonló kategóriák: epres palacsinta, élesztős palacsinta, reform palacsinta, rakott palacsinta, lekváros palacsinta, kakaós palacsinta, mákos palacsinta, különleges gofri, gyümölcsös palacsinta, csokis palacsinta