Húsgombócleves Juditka konyhájából

Name: Húsgombócleves Juditka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Darált sertéshús; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 l Alaplé vagy víz

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgombóchoz

20 dkg darált sertéshús
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A leveshez

2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2.5 l alaplé (vagy víz)

204

Kalória

12.9g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

123.7g

Víz

76.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgombóchoz

50g darált sertéshús

91 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A leveshez

40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
625g alaplé

44 kcal

Összesen 204 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgombóchoz

200g darált sertéshús

364 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A leveshez

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2500g alaplé

175 kcal

Összesen 818 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgombóchoz

6.3g darált sertéshús

11 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A leveshez

5g sárgarépa

2 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
3.1g burgonya

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
78.2g alaplé

5 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2342.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
2082 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
123.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2950 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 204 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9368.3 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
8329 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
494.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1276 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11800 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 818 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, ízlés szerint (karikára vagy csíkokra) feldaraboljuk.
A répát és a petrezselyemgyökeret olajon megpirítjuk, felöntjük 2,5 l vízzel vagy húsleves alaplével, ízlés szerint fűszerezzük.
A darálthúst a hozzávalókkal összekeverjük, és 20 forintos nagyságú gombócokat formázunk.
Amikor a leves felforrt, belerakjuk a kockára vágott krumplit és a gombócokat.
15 perc alatt készre főzzük.
Cérnametélttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Az állandó "vasárnapi ebédes húsleves" helyett szerettem volna valami újat kipróbálni! Túl nagyot nem mertem váltani, de megérte, hiszen isteni finom!