sós krémek humusz

Sütőtökhumusz baconchips-szel

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek szezámmag
8 ek olívaolaj (4+4 ek)
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
4 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
25 dkg sütőtök
4 szelet bacon

636

Kalória

24.1g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

72g

Víz

11.2g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

4g szezámmag

20 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g citromlé

2 kcal
63g sütőtök

24 kcal
17g bacon

67 kcal

Összesen 636 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

14g szezámmag

80 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g citromlé

9 kcal
250g sütőtök

95 kcal
68g bacon

267 kcal

Összesen 2545 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

1.7g szezámmag

9 kcal
7.5g olívaolaj

67 kcal
47.2g csicseriborsó

178 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
4.7g citromlé

1 kcal
29.5g sütőtök

11 kcal
8g bacon

32 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.4 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
577 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
438 micro
β-karotin
2259 micro
β-crypt
1823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 636 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2937.6 g
Cink
13 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
492 mg
Vas
22 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
1298 mg
Nátrium
620 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
286 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
287.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1137 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2307 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
9036 micro
β-crypt
7291 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 2545 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.4 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
1066 micro
β-crypt
860 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Először a sütőtököt kimagozzuk, majd 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 50 percig sütjük. Az a jó, ha már a felülete fekete hólyagos.
Jöhet a szezámpaszta, vagyis a tahini. Száraz serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot, majd mikor már kihűlt, egy aprítógépbe szórjuk, és olívaolajjal pasztát készítünk belőle. Látni kell, hogy mennyi olajat vesz fel, lényeg, hogy paszta állaga legyen.
Turmixgépbe rakjuk a konzerv csicseriborsót, 4 gerezd fokhagymát, 2 ek. tahinit, egy citrom levét és 4 ek. olívaolajat. Addig turmixoljuk, míg kenhető, sima állaga nem lesz.
A kihűlt sütőtököt belekanalazzuk, és újra turmixolunk rajta egyet. Ízlés szerint adhatjuk hozzá a tököt, hogy szép színe legyen.
A bacon-t apró kockákra vágjuk, és egy száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk.
Pirítósra kenjük, megszórjuk a baconchips-szel, és már fogyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Humuszt biztosan sokan készítettek már, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan megvan. Egy kis csavarként most sütőtökkel spékeltem meg, így sokkal lágyabb, színesebb és izgalmas ízt kaptam.