Hókifli - Chrissyke konyhájából

Name: Hókifli - Chrissyke konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tejföl; 3 ek Cukor; 25 dkg Sertészsír; 1 csipet Só; 10 dkg Dió; 3 ek Cukor; 1 dl Tej annyi, hogy képlékeny masszát kapjunk; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Chrissyke

4adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dl tejföl
3 ek cukor
25 dkg sertészsír
1 csipet só

A töltelékhez

10 dkg dió
3 ek cukor
1 dl tej (annyi, hogy képlékeny masszát kapjunk)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A hempergetéshez

5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

1413

Kalória

18.7g

Fehérje

132.4g

Szénhidrát

90.2g

Zsír

53.7g

Víz

88.9g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g cukor

29 kcal
63g sertészsír

564 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g dió

164 kcal
8g cukor

29 kcal
25g tej

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A hempergetéshez

13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1413 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g cukor

116 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g dió

654 kcal
30g cukor

116 kcal
100g tej

56 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A hempergetéshez

50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5649 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

39.2g finomliszt

143 kcal
15.7g tejföl

31 kcal
2.4g cukor

9 kcal
19.6g sertészsír

177 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

7.8g dió

51 kcal
2.4g cukor

9 kcal
7.8g tej

4 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

A hempergetéshez

3.9g porcukor

15 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 442 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.1 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1413 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
360.8 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2160.3 g
Cink
8 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
498 mg
Vas
9 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1039 mg
Nátrium
126 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
529.5 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
214.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
255 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 5649 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 442 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összegyúrjuk a hozzávalókat, hogy könnyű tésztát kapjunk.
Kinyújtjuk fél centisre, köröket szaggatunk, majd a felső szélére kiskanállal adagoljuk a tölteléket (amit előzőleg összeforraltuk tűzön).
Kis kiflicskéket formázunk belőlük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Előmelegített sütőben megsütjük (kicsit piruljon meg a teteje).
Végül vaníliás porcukorban forgatjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 17 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyerekkorom nagy kedvence a hókifli, azon belül is az, amit a mamát sütött. Nagyon rég ettem már, és megmondom őszintén, sokallom az árát a boltokban. Ezért egyik hétvégén valami oknál fogva kikerestem a receptjét és nekiálltam... Először tartottam tőle, mert úgy gondoltam macerás, DE NEM! Persze az első kis kiflik elég csálék lettek, de gyakorlat teszi a mestert! Kb. 54 db kiflit készítettem ebből a mennyiségből, 1/3-ra sütésálló lekvárt tettem. Úgy is nagyon finom lett!