Hófehérke szelet

Name: Hófehérke szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 30 dkg Porcukor; 10 ek Víz; 20 dkg Finomliszt finom; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt finom; 20 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 10 dkg Tortabevonó; 1 ek Napraforgó olaj

Manda

6adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
30 dkg porcukor
10 ek víz
20 dkg finomliszt (finom)
1 csomag sütőpor

A krémhez

2 dl tej
2 evőkanál finomliszt (finom)
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma

A tetejére

10 dkg tortabevonó
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

876

Kalória

10.1g

Fehérje

126.5g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

48.1g

Víz

193g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

94.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
50g porcukor

194 kcal
13g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

33g tej

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g vaj

239 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g porcukor

129 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

17g tortabevonó

91 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 876 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
300g porcukor

1161 kcal
80g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g porcukor

774 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5257 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14.1g tojás

18 kcal
19.2g porcukor

74 kcal
5.1g víz

0 kcal
12.8g finomliszt

47 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12.8g tej

7 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
12.8g vaj

92 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.8g porcukor

49 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

6.4g tortabevonó

35 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
870.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
228 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.5 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 876 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
226.2 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5224.5 g
Cink
6 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1366 mg
Vas
16 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
2076 mg
Nátrium
1381 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
759 g
Cukor
566 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
288.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1680 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 5257 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a porcukorral és a vízzel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport. Óvatosan hozzákeverjük a keményre vert tojásfehérje habot.
Zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, és megsütjük.
A tejet és a lisztet állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
A vajat a vaníliás cukorral, az aromávalés a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt krémet is. A tésztánkra kenjük.
Gőz felett felolvasztjuk a tortabevonót pici olajjal, és bevonjuk vele a sütinket.